今回は、バルサポーターのmakotoが「本格ベトナム料理フォー１」を取材してきました。

提供して頂くのは「生春巻きと揚春巻きと蒸し春巻きの盛り合わせ」とタピオカミルクティか生ビール。

ベトナムでは祝事の時に食べる料理ということなので、まさしくバルにピッタリ。

生春巻きのパクチーは苦手な人のために抜いています。もしお客様でパクチー入りをご希望の方はどうぞおっしゃってください。」と店長のファンさん。

ソースは、ホイシンソース（海鮮醤）とヌクマムベースの二種類。

ちなみにヌクマムとは魚醤の事。

蒸し春巻きは絶品！もちもちした食感の後すぐに、香ばしいエビの味と香りで顔中が幸せになる。

ベトナム料理といえば生春巻きと揚げ春巻きが有名だが、お店のイチ押しは蒸し春巻きで、大阪で食べられる店はまだまだ珍しいとの事。

タピオカミルクティはベトナム第２の都市ホーチミンで現在流行している飲み物らしく、「ベトナムのことを少しでも知ってもらいたいから選びました」と店長のファンさん。

客層は、ランチはお一人様、ディナーはファミリーや友達同士など幅広く、週末の夜になるとベトナム人のご家族や友達同士で店がにぎわい、ベトナム語が飛び交っている。

アジアンテイストで統一された店内は、ゆったりと時間が流れているような空間で、アジア気分が堪能できること間違いなしだ。

店舗データ
会社名：フォーワン
住所：大阪府東大阪市足代新町1-48
TEL：06-6783-4004
公式サイト：なし
定休日：無休
営業時間：11:00～15:00 17:00～23:00
駐車場：なし