<東大阪スイーツ図鑑 #24> 富山珈琲 〜珈琲店が生み出した抜群にコーヒーにあう巨大シフォン〜
小阪にびっくりサイズのしかもおいしいシフォンケーキが出現!?と聞き早速駆けつけたのは富山珈琲。そう、話題のケーキを作っているのはコーヒーショップなのです。
■イチオシの商品は?
富山珈琲で、今売り出し中なのがこのシフォンケーキ。両手でしっかり持たないと、不安なくらいの重量感。
味はプレーンとチョコレートが用意されており、どちらもフワッとした焼き上がりでシンプルな味。もちろん、富山珈琲自慢のスペシャリティコーヒーとの相性も抜群。コーヒーをより楽しむために生み出された、コーヒーショップでしか出来ないシフォン。たっぷりの生クリームでいただくと、ほんのりした生地の甘さが引き立ちます。
■どんなお店?
近鉄河内小阪駅の北、徒歩2分。近鉄ビルの1階にウッドテイストの外観の富山珈琲は、産地・農園を指定した買い付けを行う「スペシャリティコーヒー」専門店。店長の井本さんは通には好みに合った豆を、初心者にはおすすめのコーヒーを提供してくださいます。その様は、バリスタを超えたコーヒーソムリエです。イートインスペースもあり、カフェとしての利用も。井本さんとのコーヒー談義に時間を忘れてしまいそうです。
■コーヒーの新時代を切り開く
2012年の5月に登場して以来、街バルやまちゼミへの参加、イベントへの出店など重厚感あるコーヒーを軸に次々と新しいチャレンジする富山珈琲。コーヒーに合うシフォンの開発と同時に季節のブレンドも開始しています。
シフォンも新味をリリース予定とのこと。動き出したら止まらない、富山珈琲から目が離せません。
取材店舗データ
店名:富山珈琲
住所:東大阪市小阪1-11-3
電話番号:06-6782-8601
営業時間:10:30~19:00
定休日:日曜日
駐車場:なし
文・写真:前田寛文 @MaechanYK
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