布施駅高架下に大福麻辣烫(マーラータン)が上陸。大きな福はここから広がる！

はじめまして、週ひがでアルバイトをしている木津です。
近鉄奈良線・大阪線「布施」駅からすぐの高架下。2026年1月26日に「大福麻辣烫(マーラータン)」がオープンしました。
こちら、おそらく東大阪市初の麻辣湯専門店(週ひが調べ)。
麻辣湯は、ここ1年で全国的なブームとなっている中国発祥の薬膳スープ料理。
東大阪に上陸するのを今か今かと待ちわびていた私は、期待に胸を躍らせながら取材しました。
マニアはもちろん、食べたことがない人もぜひ布施でデビューを！

かわいいブタがトレードマークのお店です

ガラス張りの壁から見えるたくさん具材たちにワクワクが止まりません。この目新しい店内に興味を持って来店するお客さんも多いのだとか。

具材は自分でボウルに取って、レジで重さを量る量り売りスタイル。
麻辣湯屋ではよくあるスタイルですが、初見だと困惑してしまいますよね。

でも大丈夫、具材の取り方にルールはありません。
麺を何種類入れても良し、お気に入りの具材オンリーにしてしまうも良し。
気になるものがあるときはとりあえず全部ちょっとずつ入れてみるものも良し。
麻辣湯の種類は人の数だけあります。ぜひあなただけの一杯を楽しんでください。
ちなみに、お店のオススメはキクラゲとさつまいも麺。
コリコリのキクラゲにもちもちのさつまいも麺、どちらも食感がよくおいしいです。

スープはこだわりの3種類。日本人の口に合うようにオリジナルで開発されたそう

20種類以上のスパイスを使用した1番基本の麻辣スープは、辛さが4段階から選べるので辛いものが苦手な人でも楽しむことができます。
癖のある「薬膳感」は少ないので、多くの人が楽しめる味だと感じました。

2辛を注文。トッピングのピーナッツがおいしい。

牛骨白湯スープには辛味が全く入っていません。

薬膳香味油が別皿でついてくるので、お好みで調整できるのが有難い。

薬膳カレー牛骨スープも完全オリジナル。
他店でも見かけたことがない味なのでとても気になります。次はこれを食べてみたい。
麻辣湯は同じスープでも、入れる具材によって味が全く変わるのが面白いポイント。
お肉が多いと脂や旨味を感じる味、野菜が多いとヘルシーでさっぱりした風味に化けます。
一緒に来た人とスープを交換したり、何度もリピートすることで味の違いを楽しむことができるのでオススメです。