週刊東大阪ラーメンニュースmini やす田の7月限定メニュー「台湾ロー麺」はハイレベルな料理である

東大阪のラーメン情報を発信する、ラーメンニュース。
より迅速に、新店舗情報や日々の変化をお知らせするため、mini版を随時更新していきます。まとめは週に1度の「週刊東大阪ラーメンニュース」にて。

2020年11月にオープンしたにも関わらず、週ひががあまり行けていなかった、八戸ノ里の「台湾まぜそばやす田」。先月訪れた際に、月替わりで限定メニューを提供していることを発見しました。

2021.06.20

週刊東大阪ラーメンニュースmini　「台湾まぜそばやす田」6月の限定は台湾焼きそば　今まであんまり行ってなくてごめんなさい

東大阪のラーメン情報を発信する、ラーメンニュース。より迅速に、新店舗情報や日々の変化をお知らせするため、mini版を随時更新していきます。まとめは週に1度の「週刊東大阪ラーメンニュース」にて。 2020...

八戸ノ里駅を北に徒歩2分。「19時のGohoubi」の東側。

7月の限定は「台湾ロー麺」(900円)です。
ロー麺すら馴染みがないのに、台湾までついちゃってます。

お店のInstagramを読むと、、

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台湾ミンチ
芯ニラ
太もやし

果たしてこれはラーメンなのか。
さらに餡掛け＆卵とじ。
アジア特有の辛さを和らげようとしているのか。しかし写真だけでは刺激的なイメージが伝わります。
とにかく実食しないと。

「ロー麺」
とは、漢字で書くと「老麺」です。麺を卵で閉じ食べ終わるまで熱々の麺が楽しめる台湾の大衆料理です。
やす田では独自のアレンジとして台湾ミンチをトッピング。「台湾ロー麺」として提供しています。

では本題の食レポを。
しょう油ベースのスープとストレートな麺を卵で閉じてい刺激がマイルドに。もやしの歯応えとニラの香りで食欲をMAXに刺激されます。
辛味が前面に出た見た目ですが、それぞれの具材から丼の中においしい要素が溶け込んで夏の定番間違い無しの逸品です。
ホッケー梶間が個人的におすすめする食べ方は、残ったスープにライスを投入すること。
ランチタイムに無料で注文できるので、無理をしてでもお昼に訪問して欲しい。行動を変える意味がある。