稲田本町の住宅街にある「at ease bakery（アットイーズベーカリー）」。
約30種類あるパンのすべてに玄米が使用されている。
「小麦だと太りそう…とどうしても考えちゃいますが、少しでも罪悪感なくパンを食べてほしいので玄米なんです」と話してくれたのはオーナーの平野朋子さん。建築士でもあり、2Fでは工務店を経営。そのためお店のデザインもご自身で手がけている。海外から取り寄せた壁紙や雑貨もみどころだ。
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