行事の多い2月も、ブレずにラーメン情報をお届け。だってみんな、好きでしょ？
週刊ひがしおおさかのメンバーが食べに行ったり、SNSを眺めたりして情報を集めてきます。
今回のネタは3つ。

umamiがついに豚骨をはじめた！塩・醤油の2種で限定販売

ついに、ついに！umamiが豚骨を！
小阪の「極汁美麺umami」が2/2(火)・3(水)の2日間限定で豚骨ラーメンを提供しました。
塩・醤油の2種。

『黒豚豚骨』は、塩、醤油から選べます。

塩→黒豚の甘味を最大限に引き立たす為、天日塩のみで味付け、具材は黒豚煮豚バラ3枚だけのマニアック仕様

醤油→3種の醤油だけで味付け、黒豚煮豚バラ2枚、初摘み有明海苔、高知県産小ネギが入るバランス型

麺→はるゆたか100%加水35%切刃8番太平縮れ麺 pic.twitter.com/GMmRXMHOhl

— 極汁美麺umami (@gokujyubimen) February 2, 2021

週刊ひがしおおさかの記者、ホッケー梶間はうれしすぎて両日とも食べに行きました。1日めは醤油、2日めは塩。
次回豚骨の提供は未定。お知らせは随時Twitterにて、唐突に行われる可能性があります。チャンスを絶対に逃したくない諸兄は、通知をオンにしておきましょう。

今日も来た！
まぁまぁ並んでる。#higao pic.twitter.com/r7OWjmL0jU

— ホッケー梶間 (@hockey_kajima) February 3, 2021

醤(ひしお)の限定は「蟹」！2月7日まで。

冬の味覚、カニ。東花園の「河内の中華そば 醤(ひしお)」では、今週の限定メニュー「蟹」が登場。2月7日(日)までの提供となっています。

 

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胃までスーッと入っていく、透明で雑味のないスープ。次回の提供は未定ですが、前回は11月に提供しており、冬中にあと1回はあるかも…(と希望をもちましょう)。7日までまだ時間があるので、土日に駆け込むのがベター。

さばねが朝ラーメンを始めている。7:15〜です。

新池島のさば料理専門店「さばね」が、1月から朝らー(朝らーめん)をを開始していました。
ランチと同じメニューが楽しめます。

 

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7:15から開始して、そのままランチタイムの13:30まで営業。
分散して密を作らない工夫が、朝らーとは！定休日(日祝)以外は毎日やっています。

なお、さばねは今年の10月29日に閉店が決定しています。その後ブラジルへの起業出店を予定。
何言うてるねん、フェイクニュース書くな週ひが！って感じですが、ちゃんと店主の筒井さんに裏取りしています。さばねの世界進出を応援しましょう。

やっと来た週末、東大阪のラーメン店をご堪能ください。