毎週更新の週刊東大阪ラーメンニュース。週刊ひがしおおさかの面々が日々食べためた東大阪のラーメンシーンをお届けします。
2023年2月第3週は、

目次
教道家12周年は原点に帰りつつトッピングで新時代へ
2歳児もYummy！キッズメニューが誕生したシュリケンに行ってみた
らーめん結がメディアラッシュ
らららの周年、2月23日だよね？Instagramで何が起こるかチェック

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教道家12周年は原点に帰りつつトッピングで新時代へ

近畿大学西門前で、腹ペコな学生たちに絶大な支持を受ける家系ラーメン「教道家」。
なんと2月15日で12周年。昨今の家系ブームを鼻で笑うかのように、当然そこにある風景として12年の時を刻んできました。

と、ちょっと予備知識。
家系ラーメンとは、濃厚豚骨しょう油ベースのスープに太麺、そして「ほうれん草」「のり」「チャーシュー」などをトッピングしライスと一緒に食べる独特のジャンル。
最近では人気ラーメンチェーンが家系ブランドを立ち上げたり、ホリエモンこと堀江貴文氏プロデュースの家系ラーメン店がオープンしたりとブームの渦の中にいます。

さて、そんな世間はいざ知らず。教道家の12周年限定メニューは、特濃の豚骨スープに、香味油そして酒井製麺太麺を使用して出身である「武道家」を再現します。

✨周年まであと一週間✨
今年もラーメン武道家出身として
当時の武道家を再現します🍜
⚪︎濃厚豚骨
⚪︎香味油
⚪︎酒井製麺太麺
トッピングは考え中🤔
今年も
『濃くいきます』

— 横浜家系ラーメン 教道家 (@kyoudouya) February 8, 2023

しかしこれだけなら「原点回帰」のみ。そこからさらなる時代へ進むために、大ぶりな黒キクラゲと岩手県大船渡産穂先わかめをトッピングです。
2月15日は他のメニューなし。この限定ラーメンのみでの営業と、とんがりまくった1日でした。

キクラゲ立ち姿に圧倒されながらも、スペシャルな日にしか味わえないスープとのマッチングを楽しむ。
歯応えのある穂先わかめは初めて食べる食感。
ご飯も食べてお腹パンパン。でも満腹感以上の幸福感はなんだろう。

13周年も楽しみ。でもそれ以上に、いつもの教道家が続くのが楽しみ。

■教道家
住所：東大阪市小若江2-2-6
電話番号：06-6727-3860
営業時間：月〜金11:00〜15:00、16:00〜22:00、土日11:00〜15:00
定休日：なし
アクセス：近大西門から徒歩1分、長瀬駅から徒歩11分
駐車場：近くにコインパーキングあり
SNS：SNS

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2歳児もYummy！キッズメニューが誕生したシュリケンに行ってみた

2人の子育て真っ最中なミホロボットは、最近子どもOK飲食店情報に敏感。
そんななか、キッズメニューができたって聞いて、瓢箪山のまぜないまぜそば屋「シュリケン164」へ。もちろん2歳の娘「三四郎(ペンネーム)」も一緒に。

ハンバーグとたまごがまぜそばの上に乗ったスペシャル仕様！
あざとい、でもこのあざとさが母に安心を与えます。

「まぜずに食べてね」と、店長さんお決まりの台詞を三四郎にも言ってくれました。

麺が大好き、無類のラーメン好き三四郎は、もちろんしっかり麺完食です。食レポはまだ早かったけど、YouTubeで覚えたであろう「Yummy！」を連発していました。

母ミホロボットは辛いラーメン。生卵を絡ませてすき焼き風に。大人向けも、とてもおいしい。

チャイルドチェアーもあるし、2階の個室もあるから家族で行ってもゆっくり食べられるね。
子どもにもうれしいお店、たくさん増えるといいな。

■濃厚まぜそばシュリケン164
住所：東大阪市四条町4-3
営業時間：11:30〜14:00、18:00〜20:30
定休日：日曜日
電話番号：072-987-1516
SNS：Instagram・Twitter

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「豚清湯」でつけ麺を？！麺屋工藤藤井寺店

最近急に店舗を増殖している河内永和駅下の「麺屋工藤」。本店の永和を基本にしつつ、最も新しい堺東店は居酒屋的に、藤井寺店は豚清湯を全面に出してお店ごとに個性を出しています。
さて、今回紹介したいのは藤井寺店で始まった「豚清湯つけ麺」。

清湯とは、白湯とは対極の透き通るスープ。店主の工藤さんが鶏白湯に対するアンチテーゼとしてリリースする、豚なのに濁りのないラーメンです。

そしてさらにつけ麺まで登場。ラーメンマニアなら試すしかない！と、大阪外環状線を南下し30分。東大阪から訪れてきました。
とは言えつけ麺の心は、やはり麺をどう引き立てるか。ブランド小麦「春よ恋」の全粒粉が混ぜ込まれた麺との相性はいかに…？

豚だから、勝手にコテコテをイメージしてたら衝撃を受けるキレのある舌触り。小麦の香りを殺さず、でも豚の主張はする。
大変おいしくいただきました。次は豚骨つけ麺も試してみたいです。

■麺屋工藤藤井寺店
住所：藤井寺市野中5-4-25
営業時間：11:00～15:00、17:00～22:00
定休日：なし(SNSをチェック)
電話番号：072-937-7277
SNS：Instagram

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らららの周年、2月23日だよね？Instagramで何が起こるかチェック

東大阪ファンの多いラーメン店ランキングなんて企画をしたら、上位に必ず入ってきそうなお店「二星らーめん ららら」。今の場所に移転したのは2020年11月ですが、布施時代を含めると今年で8周年のはず。

実は昨年、油断をしていたら周年企画の「サービス券」がなくなっていて…。
今年は絶対出遅れたくない！が、今のところInstagramでも全く動きがない。限定情報はあるけど、周年情報はない！！
これは、当日まで通う必要ありかも？？

■二星らーめんららら
住所：大阪府東大阪市高井田元町2-9-14
営業時間：11:30〜15:00、18:00〜21:00LO 21:30閉店
定休日：火曜日、隔週月曜日
SNS：Instagram

日曜の夜にラーメンを予習して、明日から充実の東大阪ライフを！