招待第2店目 らぁめん たむら

週刊ひがしおおさかをご覧の皆さん。
こんばんは、おやぶんです。

前回初めて記事を書かせていただいて、全く反響がなかったらどないしようかとビクビクしてたんですが、思ったよりも見ていただいた方が多かったようでほんまにほっとしてます。
これで安心して続けられるなと思いながら、2回目にご紹介するお店がこちら。

「らぁめん　たむら」

いろいろと難しいお店だといううわさがあったりするんやけど、ラーメンにほんまに真剣に向き合ってるがゆえやねんな。
例えば、最適のタイミングでラーメンを食べてもらいたいため、料理が提供されてからは基本的に写真撮影は禁止。バシャバシャと何枚も写真撮ってたらその間に麺が伸びちゃうもんな～。
敷居が高いと思われてる方も多いかもしれないので、ぜひとも今回紹介をさせていただだきたいと思います。

さて、こちらのお店はほぼ毎週、限定品のラーメンを提供されてるねん。
基本はラーメン2種類、つけ麺2種類、油そば1種類の5種類なんやけど、それ以外に毎週1つ限定品を提供されてはる。この限定ってのが本当にレベルが高くておいしいねんな。
今回はmixiのたむらコミュニティでリクエストの多かったラーメンを頂いてみることにしたで。

名前は「カレーらぁめん」

名前は聞いたことがあったけどタイミングが合わずに今まで食べてなかったメニューやわ。これはラッキーですな！
テキパキと調理をされて提供されたのがこちら。
おー、これがうわさのカレーらぁめんですか。
結構オイリーな感じに見えますな～。
運ばれてきた器からは、ふわぁっとカレーの香りが鼻孔をくすぐって食欲をそそります。

短冊のように切られた分厚いいつものチャーシューがスープの中に隠れてます。このチャーシューがほんまに食べ応えがあって好きやねんな。
たっぷりのネギ、糸トウガラシがいい色合いやね。
さっそく頂くことにします。

まずは麺をずずずっとすすってみる。
鶴見製麺の麺やと思うんやけど、プリッとしてて適度なコシがいい感じですな～。
スープとの相性も良くって、カレースープが飛び散らないようにお行儀良く頂かないといけませんな。
スープは豚骨ベースのスープにカレーパウダーが入ってるのかな。
表面の油分がちょっと濃厚そうにに見えるんやけど、飲んでみるとそんなことがなく、カレーの風味が効いてておいしく頂くことができるわ。
最後にだしにご飯をダイブさせて食べてもいい感じやろうな～。
いつまでもあつあつの状態で味わえるのもいいで！
具材は2種類のチャーシューがほんまにたまりません。
短冊チャーシューは赤身メインで歯応えしっかりの食感！
バラチャーシューに関してはほんまにごつくて、これだけで結構腹が膨れるねんな。
どのラーメンにも入ってて、これはぜひとも一度は食べてほしいで。
あっという間に完食です。
いやー、今回もおいしく頂くことができました。
ほんまご飯も投入して食べたらきっとうまいで♪

食後は店長の考え方をいろいろ伺ったりと楽しい時間が過ごせました。
ちょっとおちょけてるところもあるけど、真剣にラーメンに向き合ってる姿は本物やと思います。
今度、るるぶ東大阪版に掲載されることも決まったみたいやし、営業5年目を迎えて今後も頑張ってほしいお店やと思います。

限定品に関しては6月18日の週は「キム玉そば」、5周年を迎える同25日の週には「冷やし塩まぜそば」を予定とのこと。
「キム玉そば」ってのは、この店でもほんまにいち推しの一品で、いろんなラーメンブロガーさんが絶賛してる料理やねん。皆さんもこの機会にぜひ試してみてはいかが？。
満腹、満足、ごちそうさまでした！