週刊東大阪ラーメンニュース89 嘉数製麺所・フカヒレあんかけラーメンなど寒い冬を乗り越える系特集

   

毎週更新の週刊東大阪ラーメンニュース。週刊ひがしおおさかの面々が日々食べためた東大阪のラーメンシーンをお届けします。
2023年1月第4週は、温かい限定を中心にネタ4つでお届けします。

目次
嘉数製麺所 フカヒレあんかけラーメン
台湾まぜそば やす田 台湾節カレー
魁力屋 担担麺
仁しむら 手打ち味噌+ホルモン
野菜たっぷりカッちゃんラーメン


嘉数製麺所 フカヒレあんかけラーメン


寒い!寒いよ!
最強寒波とか、コピーライターばりのネーミングが飛び交う昨今の気象界ですが、寒い日には昔から「あんかけ」が効くのです。トロッとしてて、温かいスープがそのまま口そして胃から体中に染み渡ります。

そこに「フカヒレ」なんて付いたら行かずにはいられない。

河内花園駅から北へ徒歩2分の「嘉数製麺所」の1月の限定は「フカヒレあんかけラーメン」。言葉を駆使するまでもなく、食べたい、おいしそういや絶対においしい。

フカヒレの繊維がしょう油ベースのスープを吸って、フカヒレスープを擬似体験。1000円以下でこんな体験、またインフルエンサーに「安い日本」とかって怒られちゃうよ。
あー、おいしい。

1月限定で、人気すぎてフカヒレの供給が不安定な模様。どうか、2月も延長を…と懇願してしまうほどの神メニューです。必ずInstagramをチェックしてから訪問ください。

■嘉数製麺所
住所:東大阪市吉田1-2-22
営業時間:11:00〜14:00、18:00〜22:00
定休日:月曜日
電話番号:06-6224-7068
SNS:Instagram


台湾まぜそば やす田 台湾節カレー


今月はすっかり紹介が遅れてしまいました、八戸ノ里ラーメンシーンの雄「台湾まぜそばやす田」の1月限定は「台湾節カレーつけ麺」。
寒い日につけ麺は…
と思ったあなた、そこはやす田初心者です。そんな初歩的なミスを犯そうものですが。

カレーのつけ汁は節が効いた出汁ベース。カレーうどんでもない、カレーラーメンとはまた違う、新しいカレーとの出会いです。
もちろん熟成麺との相性も抜群、食べたら速攻温熱効果!
1月は残り少ないけど、絶対食べよう。

■台湾まぜそばやす田
住所:東大阪市小阪3-2-17
営業時間:11:00〜14:30(LO14:15) ※夜営業休止中
定休日:火曜日
電話番号:080-3867-3217
SNS:Instagram


魁力屋 担担麺


12月に吉田駅近くに誕生し、ラーメンフリークがこぞってSNSに投稿した人気チェーン店「魁力屋東大阪中央大通り店」。て、中央大通りのどこ?!
背脂系ラーメンとして知られ、ファンは「これじゃなきゃ!」と通うほど。
このガツンと響くパンチ力を活かして作られた限定が「魁力屋 担担麺」。

担々麺とは、もとは四川料理。日本に紹介したのは麻婆豆腐と同じく、四川料理の巨匠・陳建民なのです。
その系譜を魁力屋がアレンジしたポイントは、水菜、白髪ねぎ、もやしの歯ごたえ。
肉味噌と絡まったスープは体の芯に届き、寒い季節の定番としてしっかり私達をいやしてくれます。

■ラーメン魁力屋 東大阪中央大通店
住所:東大阪市中新開1-2-27
営業時間:11:00〜24:00(23:30L.O.)
定休日:なし
電話番号:072-983-6766
SNS:Twitter


超多加水純手打ち麺仁しむら 手打ち味噌+ホルモン


不揃いのごん太麺が輝く高井田の鬼才「仁しむら」。11月から味噌を提供していますが、この日は以下のツイートを見て


これは、たべたーい!
となって馳せ参じました。

訪問すると、券売機に限定トッピング「豚バラ」と「ホルモン」が。3分考えて、味噌にはホルモン、塩に豚バラを追加することにしました。

これは…!
我ながら、自分の選択をほめたい味噌ホルモン。ホルモンを3種の味噌が引き立て、さらに太麺に味噌がしっかり絡む。麺を箸で掴むとき、ホルモンとその間にスープを絡ませて口へ運ぶ至福のとき。
ああ、週刊ひがしおおさかは仁しむらが大好きだ。「暖を取る」という冬には欠かせない課題に、個性というありきたりな表現を超える答え。ラーメンの新しい世界へ!

■超多加水純手打ち麺 仁しむら
住所:東大阪市長堂1-28-14
営業時間:11:00~14:30、18:00〜21:00
定休日:木曜日
電話番号:なし
SNS:Twitter

豚朗  野菜たっぷりカッちゃんラーメン


昨年オープンの二郎系ラーメン店。東花園・スクラムロードに二郎系…??
とビビりましたが、その後は迷走。

店長が短期間に交代したり、休業が長かったりとドギマギしましたが、現店長になってからしっかりラーメン店として機能しています。

トンガることに拘らず、地域の人やラグビー場に観戦に来た人に向けたメニューも充実。
限定メニュー「たっぷり野菜カッちゃんラーメン」しっかりお客さんを向いて考えられたと思います。大変おいしゅうございました。

■らーめん豚郎
住所:東大阪市吉田6−5-22
営業時間:月曜日:11:00〜15:00、18:00〜23:00
定休日:火曜日
電話番号:072-943-4414
SNS:Instagram

まだ今週は始まったばかり。東大阪のラーメンを食べて乗り切りましょう。

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編集長 前田

編集長 前田東大阪探検隊隊長・編集長

投稿者プロフィール

特定非営利活動法人週刊ひがしおおさか代表編集長兼東大阪探検隊隊長。
ふとした思いつきからはじめたWEBサイトが、13年。
これからは地域に嵐を呼びます。覚悟しろ!

好きなモノ:花園近鉄ライナーズ、阪神タイガース、競馬、ゲーム、プラモデル、楽でお金になる仕事。
嫌いなモノ:愛、本物

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