毎週更新の週刊東大阪ラーメンニュース。週刊ひがしおおさかの面々が日々食べためた東大阪のラーメンシーンをお届けします。
2023年1月第4週は、温かい限定を中心にネタ4つでお届けします。

目次
嘉数製麺所　フカヒレあんかけラーメン
台湾まぜそば やす田　台湾節カレー
魁力屋 担担麺
仁しむら 手打ち味噌+ホルモン
野菜たっぷりカッちゃんラーメン

嘉数製麺所　フカヒレあんかけラーメン

寒い！寒いよ！
最強寒波とか、コピーライターばりのネーミングが飛び交う昨今の気象界ですが、寒い日には昔から「あんかけ」が効くのです。トロッとしてて、温かいスープがそのまま口そして胃から体中に染み渡ります。

そこに「フカヒレ」なんて付いたら行かずにはいられない。

河内花園駅から北へ徒歩2分の「嘉数製麺所」の1月の限定は「フカヒレあんかけラーメン」。言葉を駆使するまでもなく、食べたい、おいしそういや絶対においしい。

フカヒレの繊維がしょう油ベースのスープを吸って、フカヒレスープを擬似体験。1000円以下でこんな体験、またインフルエンサーに「安い日本」とかって怒られちゃうよ。
あー、おいしい。

1月限定で、人気すぎてフカヒレの供給が不安定な模様。どうか、2月も延長を…と懇願してしまうほどの神メニューです。必ずInstagramをチェックしてから訪問ください。

■嘉数製麺所
住所：東大阪市吉田1-2-22
営業時間：11:00〜14:00、18:00〜22:00
定休日：月曜日
電話番号：06-6224-7068
SNS：Instagram

台湾まぜそば やす田　台湾節カレー

今月はすっかり紹介が遅れてしまいました、八戸ノ里ラーメンシーンの雄「台湾まぜそばやす田」の1月限定は「台湾節カレーつけ麺」。
寒い日につけ麺は…
と思ったあなた、そこはやす田初心者です。そんな初歩的なミスを犯そうものですが。

カレーのつけ汁は節が効いた出汁ベース。カレーうどんでもない、カレーラーメンとはまた違う、新しいカレーとの出会いです。
もちろん熟成麺との相性も抜群、食べたら速攻温熱効果！
1月は残り少ないけど、絶対食べよう。

■台湾まぜそばやす田
住所：東大阪市小阪3-2-17
営業時間：11:00〜14:30(LO14:15) ※夜営業休止中
定休日：火曜日
電話番号：080-3867-3217
SNS：Instagram

魁力屋 担担麺

12月に吉田駅近くに誕生し、ラーメンフリークがこぞってSNSに投稿した人気チェーン店「魁力屋東大阪中央大通り店」。て、中央大通りのどこ？！
背脂系ラーメンとして知られ、ファンは「これじゃなきゃ！」と通うほど。
このガツンと響くパンチ力を活かして作られた限定が「魁力屋 担担麺」。

担々麺とは、もとは四川料理。日本に紹介したのは麻婆豆腐と同じく、四川料理の巨匠・陳建民なのです。
その系譜を魁力屋がアレンジしたポイントは、水菜、白髪ねぎ、もやしの歯ごたえ。
肉味噌と絡まったスープは体の芯に届き、寒い季節の定番としてしっかり私達をいやしてくれます。

■ラーメン魁力屋 東大阪中央大通店
住所：東大阪市中新開1-2-27
営業時間：11:00〜24:00(23:30L.O.)
定休日：なし
電話番号：072-983-6766
SNS：Twitter

超多加水純手打ち麺仁しむら 手打ち味噌+ホルモン

不揃いのごん太麺が輝く高井田の鬼才「仁しむら」。11月から味噌を提供していますが、この日は以下のツイートを見て

今提供してる手打ち味噌ですが
10月に始めた時は3種でしたが試行錯誤してたら6種類になりました！
鹿児島産　生麦味噌
長崎県産　麹麦味噌
信州　赤味噌　 白味噌×2種類
愛知県産　麹味噌
大きく変わったって事ではないですがまた食べて見て下さい😁
３月頃まで提供予定してます！

— 超多加水純手打ち麺 仁しむら(にしむら) (@teuchimen) January 17, 2023

これは、たべたーい！
となって馳せ参じました。

訪問すると、券売機に限定トッピング「豚バラ」と「ホルモン」が。3分考えて、味噌にはホルモン、塩に豚バラを追加することにしました。

これは…！
我ながら、自分の選択をほめたい味噌ホルモン。ホルモンを3種の味噌が引き立て、さらに太麺に味噌がしっかり絡む。麺を箸で掴むとき、ホルモンとその間にスープを絡ませて口へ運ぶ至福のとき。
ああ、週刊ひがしおおさかは仁しむらが大好きだ。「暖を取る」という冬には欠かせない課題に、個性というありきたりな表現を超える答え。ラーメンの新しい世界へ！

■超多加水純手打ち麺 仁しむら
住所：東大阪市長堂1-28-14
営業時間：11:00～14:30、18:00〜21:00
定休日：木曜日
電話番号：なし
SNS：Twitter

豚朗 　野菜たっぷりカッちゃんラーメン

昨年オープンの二郎系ラーメン店。東花園・スクラムロードに二郎系…？？
とビビりましたが、その後は迷走。

店長が短期間に交代したり、休業が長かったりとドギマギしましたが、現店長になってからしっかりラーメン店として機能しています。

トンガることに拘らず、地域の人やラグビー場に観戦に来た人に向けたメニューも充実。
限定メニュー「たっぷり野菜カッちゃんラーメン」しっかりお客さんを向いて考えられたと思います。大変おいしゅうございました。

■らーめん豚郎
住所：東大阪市吉田6−5-22
営業時間：月曜日：11:00〜15:00、18:00〜23:00
定休日：火曜日
電話番号：072-943-4414
SNS：Instagram

まだ今週は始まったばかり。東大阪のラーメンを食べて乗り切りましょう。