週刊東大阪ラーメンニュース90 台湾まぜそば やす田の台湾味噌担々麺ほか

   

毎週更新の週刊東大阪ラーメンニュース。週刊ひがしおおさかの面々が日々食べためた東大阪のラーメンシーンをお届けします。
2023年2月第2週は、温かい限定を中心にネタ4つでお届けします。

目次
嘉数製麺所 蟹玉あんかけラーメン
台湾まぜそば やす田 台湾味噌担々麺
らーめん結がメディアラッシュ
中華そば九兵衛本店で企画盛りだくさん


嘉数製麺所 蟹玉あんかけラーメン

2週連続失礼します。月初には必ず行きたいラーメン店Part1「嘉数製麺所」。花園は和横丁にある同店は、毎月趣向を凝らした限定を提供します。2月は「蟹玉あんかけラーメン」。
1月のフカヒレラーメンに続き高級食材を見事に使った一杯は、ふわっと玉子あんでとじられた蟹と麺が、冷え切った体に染み渡ります。
麺がなくなっても、スープだけになっても、高級な中華スープとして飲み干せる。

ユーミン(松任谷由実)の「優しさに包まれたなら」がエンドレスリピートでした。ほかほか。

■嘉数製麺所
住所:東大阪市吉田1-2-22
営業時間:11:00〜14:00、18:00〜22:00
定休日:月曜日
電話番号:072-963-2077
SNS:Instagram


台湾まぜそば やす田 台湾味噌担々麺

こちらも2週連続、台湾まぜそばの枠に収まりきれないまぜそば店「やす田」。2月は「台湾味噌担々麺」です。
ついに汁ありメニューも本格化した感のある、芸達者な料理人の力量を知るフェブラリー。
まずは味噌ラーメンとして味わってから、頃合いを見て別添えの坦々ラー油をスープにイン!

冬のラーメン店=味噌という枠におさまっているかのように見せて、一気にビヨンドして坦々にランディング。
やす田の定番「芯ニラ」の歯ごたえも、タマネギの甘味も、味噌が調和を促し坦々ラー油でフィニッシュする。台湾まぜそばには欠かせない台湾ミンチを、ここまで多彩にアレンジできるのは、経験と自信の裏付けがあってこそ。
そんなあなたに贈るのは山崎まさよし「One more time,One more chance」。
今月も、大変楽しくおいしくいただけました。

■台湾まぜそばやす田
住所:東大阪市小阪3-2-17
営業時間:11:00〜14:30(LO14:15) ※夜営業休止中
定休日:月曜日
電話番号:080-3867-3217
SNS:Instagram


らーめん結がメディア出演ラッシュ

俊徳道の「らーめん結」が急激にメディア露出を増やしています。まずはこちら、2022年12月発行の「究極のラーメン関西2023」。進展部門の準グランプリを受賞しています。

ラーメン店にとって、年に1回発行されるラーメン本(究極のラーメンやラーメンWalker)に掲載されてこそ一人前という評価もあるなかで、ようやく人気店としてのスタートラインに到達です。

さらに、テレビにも出演。関西地区で圧倒的影響力を誇る関西テレビの人気番組「よーいドン!」にて、同店が紹介に。それ以後、連日午前中から行列が絶えないとのこと。

よかった、先日限定の「しおとんこつ」をいただきに行っておいて。ラーメン店に憧れて、ラーメン職人になりたくてラーメンに人生をオールインした店主殿の気合の1杯でした。こんなときに脳内を駆け巡るのは、チューリップの「心の旅」。さあ、可能性無限大!

■らーめん結
住所:〒577-0809 東大阪市永和2-24-20
営業時間:11:00〜14:00、18:00〜21:00
定休日:水曜日
電話番号:06-4400-5440
SNS:InstagramTwitter


中華そば九兵衛本店 企画まつりで大変

最後は、老舗の風格すら漂ってきた人気店「中華そば九兵衛」の企画。なんと、2月6日から12日までの1週間、京小麦の収穫祭に参加。毎日限定のスペシャルメニューを提供しています。

 

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同時並行して、ラーメンWalkerコラボも実施。本誌を持参すると
・国産鶏モモ200gを炭で焼いて
・味噌にマー油のスープ
・柚子胡椒を添えて
という仕様の限定メニューが食べられます。こちらも数量限定です。

 

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さらにさらに、九兵衛4周年企画として2月14日、15日、16日は中華そばを500円で提供。
実施するのは
・中華そば九兵衛本店
・中華そば九兵衛長田店
・麺屋九兵衛堺筋本町
・居酒屋育河内花園
のグループ4店舗です。

たぶんオーナーの小野寺さんは今頃後悔してるはず。でも、週刊ひがしおおさかは気を使うことなく顧客として全て制覇することを宣言します。詳報は来週のラーメンニュースにて。
ウルフルズの「ええねん」を聞きながらテンション上げていきます!

■中華そば九兵衛本店
住所:東大阪市荒本北2-3-6
営業時間:7:00〜10:00、10:30〜19:45
定休日:日曜日
SNS:Instagram

ラーメン激戦区の東大阪に来たら、必ずラーメンを食べてラグビーを観て帰らなければならないって条例案に賛成してくれる候補者にだけ、応援記事を書こうと思います。東大阪市長選挙と東大阪市議会議員選手は、4月でなく9月です。

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編集長 前田

編集長 前田東大阪探検隊隊長・編集長

投稿者プロフィール

特定非営利活動法人週刊ひがしおおさか代表編集長兼東大阪探検隊隊長。
ふとした思いつきからはじめたWEBサイトが、13年。
これからは地域に嵐を呼びます。覚悟しろ!

好きなモノ:花園近鉄ライナーズ、阪神タイガース、競馬、ゲーム、プラモデル、楽でお金になる仕事。
嫌いなモノ:愛、本物

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