クウェイド・クーパー御用達！ジョージベーカリーは花園とともに

今、東大阪にスーパースターがいるのを知っていますか？
近鉄ライナーズのクウェイド・クーパー選手。ラグビー好きじゃないとピンと来ないかもしれませんが、Instagramフォロワー48.7万人、Twitterフォロワー33万人って言ったら影響力のすごさがわかるでしょうか。
彼についてはこちらの記事を読んでもらうとして↓

2021.01.29

ライナーズの新人さんいらっしゃ〜い！2020-2021 File.1 クウェイド・クーパー選手

東大阪のラグビーチーム「近鉄ライナーズ」の新加入選手を1人ずつ紹介する、連載企画。今年はコロナウィルス感染症拡大の影響で、チームの活動にも制限が。新加入選手のインタビューもなかなか難しくって…と言い訳しつつ、ようやく...

花園ラグビー場東側、近鉄東花園車庫北に位置するジョージベーカリー。

そんなクーパー選手が御用達の店舗が、花園ラグビー場からほど近い場所にある「GEORGE BAKERY(ジョージベーカリー)」です。

大阪中のクッキーを食べ歩くほどクッキーマニアのクーパー選手が「1番おいしい」と太鼓判を押す同店。
スーパー有名人をやみつきにする味の秘密を探ってきました。

たしかにうまい。うますぎて60個注文してしまった。なんでこんなにおいしいの？(クッキー/150円)

2021.02.23

スイーツで乗り切る東大阪1週間19 ジョージベーカリーのクッキーがおいしすぎて60個買いましたほか

東大阪のスイーツ情報をあなたにお届けする、「スイーツで乗り切る東大阪1週間」。バレンタインが終われば次はひな祭り、ホワイトデーとイベント盛りだくさんの甘いもん界。テンション上がってきたああ！！今回は3つのニュースをお...

2019年8月にオープン。ラグビーワールドカップ2019日本大会がはじまる直前です。
「ワールドカップのときは、全然来なかったけどね(笑)」と話すのは店主の上地さん。奥さんと2人で店舗を切り盛りしています。

上地さん夫妻。奥さんの実家だった場所に、店舗を新築したとのこと。

2020年の夏頃から少しずつライナーズの選手が来るようになり、先日開催されたトップリーグ試合後はラグビーファンが訪れて完売するなど、今やラグビー観戦のお供になりつつあります。

店内にはハード系のパンを中心に、惣菜、菓子パンなどが並びます。多品種少量生産。

「カンパーニュが売れる店にしたくて」との言葉どおり、ライ麦、国産小麦など4種の穀物を使用したカンパーニュは看板メニュー。
ライ麦独特の酸味が少なく食べやすい素朴な味です。

カンパーニュ1つ620円/ハーフ310円。トーストするとさらにおいしかった。

ホットドッグも変わった形。ソーセージを見せず、スイートピクルスでうめつくされたモダンな顔をしています。

マスタード、ケチャップ、スイートピクルスが効いたホットドック(320円)。

洋酒入りの自家製カスタードクリームと厚めの生地のクリームパン(190円)も、他では見られない。

ちょっと変わったパンを提供する店には、こだわりが強い熟練の職人がいる、という勝手なイメージがありますが、
「この店のオープンとともにパン職人になったので、歴はまだ浅いです。」
…そうなの!?
聞けば、20年理容師をした後介護職や印刷業などのサラリーマンを経験していたという上地さん。パンの専門学校に通った後は、ほぼ独学でパンの道を歩みます。
だからこそ、セオリーに縛られず自由な発想ができるのでしょう。

歯応えのある固めのパンが多く、理想はすべてハード系の商品を提供すること。
「自分がやりたいことと、地域の方が求めているもの。その狭間で悩みますが、今のところなんとか2年やってこれました。この場所で試行錯誤していきたいです」。
前を向く姿は、パン界のハード・タックラー。ライナーズとともに成長していくホープです。