【コロナへの知見01】ちとせが攻める、八戸ノ里が来る！コロナ再来に平日限定イベントで対抗

ドリンク2杯と、串3本に小鉢。これで1000円の「1000ベロセット」！

本日11月12日(木)のイベントは❗️
〝せんべろセット〟😍
⭐️お好きなドリンク2杯（グラス生ビール・チューハイ・ハイボール・焼酎・日本酒）
⭐️串かつ3本
⭐️おつまみ小鉢
のセットをなんと1,000円で‼️

サクッと飲みでもガッツリ食べでもどちらにもご利用下さい！
ご来店お待ちしております😄 pic.twitter.com/evVMXHloD7

— 串かつ　ちとせ【公式】🍤 (@94katsu_chitose) November 12, 2020

世界的に席巻し、ここ1週間は3度目が押し寄せている新型コロナウィルス感染症の波。毎日コロナ情報をまとめて発信する週刊ひがしおおさかも、ドキドキしながら推移を見守っています。冷静にね。

1000ベロセットをTwitterで見て来たホッケー梶間。

毎日報道される数字、ヨーロッパでの再ロックダウンのニュースをみると人々の動きは如実に変化。一番初めに打撃を受ける業種の中に飲食店が含まれることは、容易に想像ができます。
八戸ノ里の人気店「串かつちとせ」は例年なら今頃は連日行列。平日から満席が続き、予約必須のお店です。ところが。

「5月ごろの営業自粛の波の頃とは違って、週末はおかげさまで盛況なんですよ。でも平日はほぼこんな感じ。」
と話すのは、週刊ひがしおおさかでも度々登場してくれる店主の田中さん。先代であるお父さんから受け継いでこの場所にお店を移し、12年になります。

八戸ノ里商店街の会長でもある田中さん。

3回目の波が来る前も、平日の客足はよくありませんでした。長くなったコロナとの付き合いで、人々は「日々の楽しみ方」を変化させています。週末は以前以上に外出する。GoToトラベルキャンペーンも好調です。
その分、平日は家の中での楽しみを充実させる。同僚との飲み会も減って、早く帰って家族との時間を充実させる。
しっかり対応し、感染拡大のスピードを緩める行動が板についてきているのです。

第1波のときのわけが分からず自粛していた頃とは違う、理にかなった行動をする消費者。
さらに、GoToEatキャンペーンなどプレミアム付きの商品券が大量に消費されることで、換金までにタイムラグは発生。資金繰りに影響が出るお店もあるといいます。

やれるだけのことはやる！各種クーポンデリバリー等、しっかり対応。

非常に厳しい波。しかし、お店もこの半年準備は出来てきます。UberEatsなどのデリバリーを始め、テイクアウトも充実。加えてちとせでは「平日限定イベント」を実施します。
まず10本コース2000円を1500円に。次の日はドリンク2杯と小鉢、串3本の「1000ベロセット」。

今日11月11日はポッキーの日？
いいや、串の日です‼️😅
というわけで特別企画❤️
ちとせ一番人気の串かつ10本セット2000円を1500円（税別）にてご提供‼️
皆さまのご来店心よりお待ちしております❣️ https://t.co/hiRAaKRNrZ pic.twitter.com/JTqRPGOiZn

— 串かつ　ちとせ【公式】🍤 (@94katsu_chitose) November 11, 2020

「火曜日が一番お客さんが少ないから…。何しようかな。まだ考えてないけど（笑）これを定番にして、平日はなにか楽しいことが起こってるって、思ってもらいたいね。」と田中さん。会長を務める八戸ノ里商店街ではちとせ以外にもドリンクを安くしたり、お得なセットを作ったり。お店もメリハリをつけて「外食の楽しさを知ってもらおう」と、面で動いています。それが組織の決まりごとではなく、仲間がやっていることをみんなで真似て自分のスタイルに合わせてやっているのが実に面白い。ということで、コロナ対策情報を週刊ひがしおおさかでは集めて行きます。読者の皆さんも、ぜひ情報をお寄せください。

情報はLINEが一番いいです。