週刊東大阪ラーメンニュース98 umamiの冷やし煮干しがもちもち、GW期間中の休業情報 他

   

毎週更新の週刊東大阪ラーメンニュース。週刊ひがしおおさかの面々が日々食べためた東大阪のラーメンシーンをお届けします。
前回から1週空いて2023年4月第4週のトピックスはこちら。

目次
1.umamiの冷やし煮干しが感動するレベル。もちもちのもち姫100%!
2.近大通りの宮島ラーメンスクールで研修生が期間限定日替わりラーメン提供中
3.ラーメン豚吉グループ4店舗春の勝手にラーメン巡り 白馬童子「鶏ハラミ丼」
4.夏はもうすぐそこ!ラーメン魁力屋で「冷やし豆乳タンタンメン」始まる
5.716で和風鶏白湯ラーメンが始まっていた
6.東大阪ラーメン店GWの休業情報


umamiの冷やし煮干しが感動するレベル。もちもちのもち姫100%!

そろそろ冷やしの季節。小阪の「極汁美麺umami」で4月25日から登場した冷やし煮干しがすごかったのでここに記しておきます。
煮干しの出汁に、麺は小麦「もち姫」100%で衝撃のもちもち具合。大げさな表現なんかじゃなく、本当に麺状のもちを食べてるみたいだ!

「100%なのは、関西じゃうちだけと思います。成形が難しいんですよ」と店主の矢島さん。ほーん、なるほど。
うどん並みの極太の麺と透き通った茶のスープの組み合わせは、まさに極汁美麺。
パッと見シンプルで、トッピングはチャーシューのみに見えますが、かき分けると玉ねぎ、大葉が現れ煮干しの風味を引き立てます。
ラーメンで感動体験を得られるなんて、さすがです。

言わずもがな、その日によって出るメニューが変わるのでTwitterを確認してからの来店必須。
今年の冷やし始めにぜひumamiを。

■極汁美麺umami
住所:東大阪市菱屋西3-1-1
営業時間:11:30~15:00 ※18:30〜21:00※夜営業はTwitter参照
定休日:月曜日(月曜日が祝日の場合は翌日) 第1・3・5 火曜日
SNS:Twitter


近大通りの宮島ラーメンスクールで研修生が期間限定日替わりラーメン提供中

4月、近大通りの「宮島ラーメンスクール」(看板は近大通り 食のスタジアム)に、暖簾が。
普段は全国、そして海外からラーメンを学びにくる人々にレシピや経営までを教えるラーメンスクールですが、現在研修生の和田さんが研修の一環としてお客さんを相手に日替わりラーメンを提供中です。

基本となるのは塩そば。
いりこや貝柱、さば節など乾物を軸とした乾物出汁系と、鶏を軸とした動物系の2種類。
トッピングなど微調整をしながら「日替わり」のメニューが4月末まで楽しめます。

さらにサイコロ状のチャーシューを炙ってご飯にのせた焼き豚丼も付いて900円。
スクールの代表でラーメンプロデューサーの宮島さんのアドバイスを受けながら、ラーメンのいろはを学んで形に。すごい時代が来たもんだ。
和田さんは、6月から東京・杉並区で「塩そば 時空」を出店する予定です。東京に行ったら寄りたいな。

■宮島ラーメンスクール(近大通り 食のスタジアム)
住所:東大阪市小若江1–9–2
営業時間(期間限定4/30まで):11:00~14:00、17:00~21:00 売り切れ次第終了


ラーメン豚吉グループ4店舗春の勝手にラーメン巡り 白馬童子「鶏ハラミ丼」

ラーメン豚吉グループ4店舗 春の勝手にラーメン巡り2巡目。
勝手にランキングしようとしたけれど、1巡目でだけでは甲乙つけられなかった。ので、サイドメニューやアレンジなんかして楽しみきろうと思います。

ラーメン屋では脇役になりがちな丼ですが、白馬童子の「鶏ハラミ丼」は主人公確定。

「鶏ハラミラーメン」の控えみたいな顔をしてるんですが、
ぶりんぶりんなハラミがゴロゴロのって、おまけに生卵、ねぎ。胡椒。
ハイうまい!!
甘辛タレで進む進む。

あかん、やっぱりどの店舗も甲乙つけられないよ。

■白馬童子 東大阪若江店
住所:東大阪市若江西新町4-7-25
営業時間:11:00〜深夜1:30
定休日:なし
SNS:Instagram


夏はもうすぐそこ!ラーメン魁力屋で「冷やし豆乳タンタンメン」始まる

先日、中央大通りの「ラーメン魁力屋 東大阪中央大通り店」へ。
魁力屋史上人気No.1の期間限定商品と言われている「鶏白湯ラーメン」(880円)をいただきました。

優しい白湯スープに、刻み玉ネギのシャキシャキ食感がアクセントになり、やみつきになりそうな一杯です。

ただ、2週間ほどで提供終了し、現在は「冷やし豆乳タンタンメン」が始まっています。

昼間は汗かくような暑さの日もある今日このごろ。今年はどのラーメン店でも冷やしが始まるのが早くなるのではないでしょうか。
なくなり次第終了とのことなので、すぐに食べに行ってきます。

■ラーメン魁力屋 東大阪中央大通り店
住所:東大阪市中新開1-2-27
営業時間:11:00〜0:00
定休日:なし
SNS:Twitter


716で和風鶏白湯ラーメンが始まっていた

近大前の「716」でチャーシューメン(1000円)を食べました。「なないろ」って読んでね。
基本のメニューは「まぜ麺」だけど、新メニューとして和風鶏白湯ラーメンが始まっていました。チャーシュー麺ももちろん鶏白湯。

たくさんのネギに、梅肉が乗せてある。これこそ和風のキモ。溶かしながら食べると鶏白湯のしつこさがあっさりしたまろやかさに変身!
さらにスタンプカードもスタート。5つ貯めるとガチャガチャが回せます。

場所は、鉄板ショーンの隣。焼マンの隣。
つけ麺いろはの隣の隣。

■716(なないろ)
住所:東大阪市小若江2-2-5
営業時間:11:00〜15:00、18:00〜21:00
定休日:日曜日
電話番号:070-5266-5455
SNS:なし


東大阪ラーメン店GWの営業情報

今週末から最大9連休のGWがスタート。東大阪のラーメンを楽しんでもらうために、東大阪にあるラーメン店のGW休業情報をお知らせします。
※SNSでの情報がメインのため見つけきれていない店舗もありますが、分かり次第追記していきます。

■彩りsoba九兵衛布施店・瓢箪山店

4月末までで閉店。

■彩りsoba九兵衛瓢箪山店
住所:東大阪市神田町6-21
営業時間:
昼営業:火〜土曜日11:30〜15:00
夜営業:平日・祝日18:00〜23:00、金・土・祝日前18:00〜2:00
日曜日:11:00〜22:00
定休日:月曜日
SNS:Instagram


■島田製麺食堂鶏白湯専門店

すでに閉店し、5月2日からうなぎ店「布施名代鰻屋 黒船」として営業します。
詳しくはこちらを↓

■布施名代鰻屋 黒船
住所:東大阪市足代1−11−1
営業時間:11:00〜14:30
定休日:不明
SNS:Instagram


■中華蕎麦福はら

4月29日(土・祝)は周年営業。休業情報ではありませんが、載せちゃいます。行きたいなぁ。

■中華蕎麦福はら
住所:東大阪市足代1−11−1
営業時間:11:00〜15:00、18:00〜21:30
定休日:なし
SNS:Twitter


■超多加水純手打ち麺 仁しむら

5月4日(火)のみ休み。

仁しむら
住所:東大阪市長堂1-28-14
営業時間:11:00〜14:30、18:00〜21:00入店可
定休日:木曜日
SNS:Twitter


■麺や清流

4月29日(土)・30日(日)休み。その他の営業時間は以下を参照ください。

 

この投稿をInstagramで見る

 

麺や清流(@menyaseiryu)がシェアした投稿

■麺や清流
住所:東大阪市小若江1-4-3
営業時間:月・水・金曜日11:00〜21:30L.O.、火・木曜日11:00〜16:30L.O.、第1・第2日曜日11:00〜14:30L.O.
定休日:土曜日、第3・第4日曜日
SNS:InstagramTwitter


■麺屋ゆいまる 大阪

4月29日(土)・30日(日)、5月3日(水)〜7日(日)休み。

■麺屋ゆいまる 大阪
住所:東大阪市小阪本町1-2-8 小阪ビル101
営業時間:11:30〜15:00(14:40L.O.)
定休日:第1・第3・第5土曜日、日曜日
SNS:Instagram


間もなくゴールデンウィーク。東大阪のラーメンを食べて食べて食べまくりましょう!

スポンサーリンク

ホッケー 梶間

ホッケー 梶間

投稿者プロフィール

山口県出身。
大学生のときに大阪にやってきました。
高校からホッケーを始め、現在もやっています。
なのでホッケー梶間です。
10chとYouTubeを見て生きています。
食べに行ったお店の中で1番カロリーが高そうなものをだいたい注文します。

スポンサーリンク

この著者の最新の記事

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA


週ひがの連載

ねじワールドカップ公式サイト
sweets_banner
週ひがラグビーライブ配信プロジェクト
俊徳道ゴールドラッシュ
kaisha_tanbou
nejikore_bana

プロ野球人名辞典

東大阪の今を知るツイート!

スポンサーリンク


スポンサーリンク

LINEオフィシャル

週刊ひがしおおさかのLINEアカウントは、週に1,2回東大阪の情報をお届けします。ぜひ友達登録してください。

週間人気記事

この1週間の人気記事

Last Update 2024.08.29

ページ上部へ戻る