<東大阪スイーツ図鑑 #23> パティスリー パルミエ 〜食べる芸術!チョコレートが香る「ノワゼッティーヌ」〜

ちょっと背伸びをして食べたい、美味しいケーキ。そんな願いを叶えてくれるのが、東大阪・荒川の住宅街に店舗を構える「パティスリー パルミエ」。
近鉄大阪線「俊徳道駅」から北へ5分ほど歩くと見えてきます。

■イチオシの「ノワゼッティーヌ」とは?
まるで芸術作品のような「ノワゼッティーヌ」(500円)。鳥の巣のようなパリパリチョコレートが印象的な、ロングセラー商品です。
ふんわりチョコレートムースの中にちりばめられたナッツがほどよいアクセントに。パリッ、ふわっ、カリッの三重奏が五感を刺激します。

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ムースの周りのチョコレートもパリパリ。

■どんなお店?
「遠くへ行かずとも、近くで美味しいケーキを食べてほしい」という想いから、住宅街にある「パルミエ」。
ハッと目を引く斬新な見た目と味のスイーツが、宝石を飾っているかのようにショーケースにずらり。月に1度は新作が並びます。
すべての新作は、フランスの三ツ星レストラン「トロワグロ」で修行を積んだ河瀬シェフが考案したもの。なるほど、芸術的なわけです。

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温かみある照明が灯る店内。テイクアウト専門です。

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荒川小学校の目の前。チョコレート色の看板が目印です。

■まだまだ見てほしいケーキのギャラリー
「モンブラン・シャンティ」(480円)も人気の商品。シンプルなビジュアルながら計算し尽くされた”山”の角度。頂点にちょこんと乗ったマロングラッセ。ケーキの王道だからこそ食べたい作品です。

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カスタード、生クリーム、マロンクリームがたっぷり。

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どのケーキも色鮮やか。ずっと見ていたい…。

食べられるアートを生み出す「パルミエ」で、五感を研ぎ澄ませてみましょう。
スイーツの見方が、明日から違って見えるかも。

取材店舗データ
店名:パティスリー パルミエ
住所:東大阪市荒川3丁目24-25
電話番号:06-6736-5122
営業時間:10:00~19:00
定休日:月・火曜日
駐車場:なし
公式サイト

文・写真:@mihorobot

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mihorobot東大阪探検隊・記者

投稿者プロフィール

生粋の八戸ノ里っ子。人気の八戸ノ里東小・小阪中学校校区に住んでいる。
取材へ行けば、同級生のお父さんがやってるお店だった・・・ということが多々あり。
尊敬する人は藤子・F・不二雄先生。

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