東大阪のハンバーガーを食い尽くせ！1 玉ねぎ尽くしの「淡路島バーガー」、高井田に降臨

おいしいハンバーガーが食べたい。
その一心で始める新連載「東大阪のハンバーガーを食い尽くせ！」
気になる店舗を端から端までかぶりつきに行ってきます。

第1回は「淡路島バーガー布施高井田店」。
週刊ひがしおおさかの独自調査「東大阪でおすすめのハンバーガー教えてください」で1番投票数が多かった専門店です。

2022.01.29

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玉ねぎ尽くしの淡路島バーガー

すべてのメニューの基礎となっているのが「淡路島バーガー」。
まずはこれを食べなければ始まらない！

「淡路島バーガー」単品850円。上からバンズ、マヨネーズ、レタス、トマト、ソース、玉ねぎ、ビーフ100%のパティ、バンズ。

店舗名から想像できる通り、主役は淡路島産の完熟玉ねぎ。その中でもトップクラスの甘みを誇る品種「蜜玉」を使用しています。

はわわ…ぷりっぷりの玉ねぎ。オーダーが入ってから、バンズ、パティ、玉ねぎをそれぞれ鉄板でじっくり焼く。

バンズにスライスをはさみ、これまた淡路島産玉ねぎのピューレを使ったオリジナルソースをたっぷりと。このソースがうまいんだなぁ。

付け合わせにもカラーが良く出ています。
ポテトも捨てがたいけれど、初めて来たならまず食べてほしいのはオニオンリングのセット。

バーガーに＋550円でオニオンリングとドリンクがつくセット。ドリンクはぜひ「島レモンソーダ」を。

個数にすると5〜6個くらい。
バーガーに付け合わせの一体感…玉ねぎ尽くしで大満足であります！

テイクアウトでも衣がベタベタにならないよう改良を重ね、人気の付け合わせに。

産業道路沿いに11月オープン
場所はものづくり企業の集積地・高井田。産業道路沿いに昨年11月1日オープンしました。

人気寿司店「にぎり寿司生吉」の隣。店舗前に2台分の駐車スペースあり。

人や車が行き交う場所だけあり、「あー、あのオシャレなカフェ(藤田珈琲)の並びの」とか「お宝倉庫の近く」とか、なんとなく知っている人も。
「駅前も考えたんですが、車で色々なところから来てもらえるよう幹線道路沿いに出店しました」と話すのは店主の稲葉さん。

奥さんと、アルバイトスタッフとともに店舗を営む稲葉さん(右)。

淡路島出身…「じゃなくて、広島出身です。島違いです(笑)」
元はサラリーマンの営業職。どうりでトークが軽快なワケだ。
ハンバーガー好きが高じて、前職時代から土地勘があった東大阪で出店を決めました。

一見個人店に見えますが、淡路島バーガーは最近全国に広がりを見せるフランチャイズ店。
西宮に本店をもち、各店舗のオリジナルメニューや八尾ではラーメン店と一体になるなど、自由度の高いフランチャイズなのが特徴です。
現在布施高井田店はテイクアウト専門で営業中。

新型コロナ禍が落ち着いたらイートインも開始する予定。テイクアウトは電話での予約もOK。

40代以上から圧倒的な支持を得る、焼きたての玉ねぎとソース
「うちは高いし、オーダーが入ってから作るので時間もかかりますよ」
って稲葉さん、そんなこと言っていいの？
「でも、2回目に来てくれたお客さんならわかってくれます」と自信を見せます。
そう、なんてったってうまいのだ。
焼きたての玉ねぎとソースの味が忘れられずに、人はまたここに来てしまうのです。

注文から出来上がりまで15分くらい。

高井田で働くサラリーマンや、土日に車で買いに来る夫婦、「野菜が多いので食べやすい」と買いに来る60代以上など、お客さんの年齢層は高め。
ハンバーガー＝若者の食べ物、なんて考え方はもうナンセンスだと思いませんか。
全世代ハンバーガー時代は、すでに到来しているのです。
…なんて大きいこと言ってみましたが、一回行ってみてください。最近揚げ物を敬遠するようになってきた30代記者ミホロボットもぺろりと平らげました。
さあもう一回、車で買いに行ってきます。