週刊東大阪ラーメンニュース72 やす田の8月限定「台湾カレーとろろまぜそば」で麺と具材の真のハーモニーを感じて、九兵衛本店がSNS限定を開始 他

   

週刊ひがしおおさかが日々足で集めた東大阪でのラーメンシーンをお知らせする「東大阪ラーメンニュース」。今回のネタは7つです。

目次
1.やす田の8月限定「台湾カレーとろろまぜそば」で麺と具材の真のハーモニーを感じて
2.九兵衛本店がSNS限定を開始 しばらくは日替わりでメニューが登場
3.彩りsoba九兵衛の「冷やし中華」が、期間限定定番化で登場
4.亀王のまぜそばがめっちゃおいしい
5.醤の今週の限定「ホタテ」をインターンの片山くんがレポート
6.8/5布施に彩華ラーメンがオープン 週ひがは落ち着いたら行きます
7.定番ラーメン感想文〜満月家編〜


やす田の8月限定「台湾カレーとろろまぜそば」で、麺と具材の真のハーモニーを感じて

週刊ひがしおおさか、月初の大問題。それは
「誰がやす田の限定を食べに行くのか」
ということ。
8月も争奪戦の結果、編集長前田が権利を奪います。食べたのは8月限定「台湾カレーとろろまぜそば」。
とろろとは、恐れ入る。

やす田名物の「芯ニラ」に、ニンニク生卵、そしてカレー味のとろろ。
まぜると肉味噌はとろろに巻き取られ、どんどん熟成麺に絡んでいく。
まぜそばの仕組みとして最も苦手な「絡みつく」という要素を日本の伝統で補い、麺と具材の真のハーモニーを実現しています。

肉味噌はほぼ残ることなく麺とともに食べ尽くせるので、難しいのは追い飯投入のタイミング。
正解は、麺が残っている時にご飯を乗せちゃうスタイルです。
ああ幸せ。

■台湾まぜそばやす田
住所:東大阪市小阪3-2-17
営業時間:11:00〜14:30(L.O.14:15)
定休日:火曜日
SNS:Instagram


九兵衛本店がSNS限定を開始 しばらくは日替わりで

荒本の「中華そば九兵衛本店」で、SNS限定メニューが登場しています。7月31日からスタートし、しばらくは日替わりで新しいメニューになるとのこと。その日の限定は、Instagramのストーリーで確認してください。
伺ったときは「豚骨つけ麺」でした。

九兵衛といえばしょう油や塩が基本のラーメン店ですが、ついにとんこつの領域まで来ましたか。臭みはなく、スープはとんこつしょう油。大好きな味です。トッピングは別添えで、スープの味をしっかり味わえます。

毎日違うラーメンが食べられるって最高!

■中華そば九兵衛本店
住所:東大阪市荒本北2-3-6
営業時間:7:00〜10:00、10:30〜19:45
定休日:日曜日
SNS:Instagram


彩りsoba九兵衛の「冷やし中華」が、期間限定定番化で登場

空前の冷やし中華ブームが沸き起こるなか、東大阪を代表するラーメングループも黙ってはいません。
瓢箪山に輝く一等星「彩りsoba九兵衛瓢箪山店」が、本店(荒本)のとは違ったそれをリリースしました。
今まで「できる日にInstagramにて告知」というスタンスでしたが、期間限定定番化。

酢の酸味が強すぎることなく、万人受けしつつも印象に残る甘みあるマイルドなタレ。
風味がしっかりついたチャーシュー。
九兵衛ならではの自家製麺。
形を守り、個性を出す。
さすがと思わせる夏の人気者が繰り出す、今夏の思い出は経験不可避のおすすめメニューです。

■彩りsoba九兵衛瓢箪山店
住所:東大阪市神田町6-21
営業時間:火〜木・日・祝日11:00〜15:00、18:00〜22:00 金〜土・祝日の前日11:00〜15:00、18:00〜2:00
定休日:月曜日
SNS:Instagram


亀王のまぜそばがめっちゃおいしい

先日、ラーメン店の新規開拓をしようと、布施駅高架下の「九州らーめん亀王 布施店」へ行ってきました。
とんこつベースの亀王らーめんやトマトらーめんなど、そそられるメニューがたくさん。

ですが、ハイカロリー大好きホッケー梶間は「豚骨まぜそば」をチョイスしました。

豚肉にキャベツ、ニンニク、しょうが、マヨネーズが入っていてめちゃくちゃガッツリ系。仕事終わりの疲れた体にしみる一杯です。

でもやっぱりトマトらーめんも気になるので、次回はそっちを食べてみます。

■九州らーめん亀王 布施店
住所:東大阪市長堂1-1-37 ステーションヤード布施12番街11号
営業時間:11:00~23:30


醤の今週の限定「ホタテ」をインターンの片山くんがレポート

東花園の人気ラーメン店「河内の中華そば醤」。毎週限定が繰り出されますが、今週はホタテでした。インターンに来ている片山くんのレポートです。

今日のランチ(8/4)は、東花園にある「河内の中華そば 醤(ヒシオ)」へ。
真夏日の炎天下でも店前には列が出来ており、人気の高さが伺えました。

僕がいただいたのは「今週の限定中華そば」です。
ホタテの出汁が効いたスープは、あっさりしていながらも、うま味と塩味が渾然一体となったコクがあり、貝特有の香りがそれを引き立てています。

麺はコシがあり、柔らかすぎずモチモチしすぎない食感で、スープの味を邪魔しないながら小麦の味もしっかりと。

煮豚はロースとバラを選べるようになっていて、僕はバラを選びました。ステーキサイズに分厚く切られたチャーシューは一見重そうに見えましたが、脂はトロトロで、身は箸で崩せる程に柔らかかったため食べやすい仕上がり。

他にもメンマやナルトがトッピングでのっていましたが、個人的にネギの味がスープに溶けて苦味をプラスしていたのがおいしかったです。
醤の限定は日曜日まで。明日からの限定も楽しみです。

■河内の中華そば醤
住所:東大阪市花園東町2-5-31
営業時間:11:00〜15:00
定休日:不定休
SNS:Instagram


8/5布施に彩華ラーメンがオープン 週ひがは落ち着いたら行きます

8月5日(金)、彩華ラーメン布施店がオープンしました。翌日の6日に訪れてみると行列が。

さすがの人気の高さ。落ち着いた頃にゆっくりと訪問します。

■彩華ラーメン布施店
住所:東大阪市足代3-1-15
営業時間:11:00〜23:00
定休日:不明
SNS:Instagram


定番ラーメン感想文〜満月家編〜

週刊東大阪ラーメンニュースでは、限定メニューや新店舗情報をお伝えしてきましたが、今後はレギュラーメニューの紹介も行っていきます。
初回は吉田の横浜家系ラーメン「満月家」。インターンの毛利さんのレポートです。

インターンの毛利です。今日は横浜家系ラーメン「満月家」へ。

私は「ラーメン(並)」をいただきました。

ライスが無料でもらえ、麺の硬さ、味の濃さ、脂の量が選べます。私のなかでは家系ラーメンがスタンダードであり、その中でもスタンダードなものを食べたかったので、カスタマイズはすべて普通に。

想像よりも醤油効いたスープで、少し太めなちぢれ麺にスープがよく絡んでいました。

■満月家
住所:東大阪市今米1-14-8
営業時間:11:00〜14:00、17:30〜22:00 ※日曜日は夜営業休み
定休日:月曜日


明日からはまた新しい1週間が始まります。仕事はじめにラーメンを。

先週のラーメンニュース
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ホッケー 梶間

ホッケー 梶間

投稿者プロフィール

山口県出身。
大学生のときに大阪にやってきました。
高校からホッケーを始め、現在もやっています。
なのでホッケー梶間です。
10chとYouTubeを見て生きています。
食べに行ったお店の中で1番カロリーが高そうなものをだいたい注文します。

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