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ほぼ東大阪ラーメン店のお休み&特選情報(台湾まぜそば やす田) 2021年11月6日(土)編
- 2021/11/6
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晴れの土曜日、お出かけ日和!まだおおっぴらに遊びにいけないけれど、ラーメンはいつだってあなたの味方。
「ほぼ東大阪ラーメンスタンプラリー」、11月6日(土)のおやすみ情報と特選情報をお伝えします。
11月6日(土)お休みの店舗
■河内の中華そば 醤
■極汁美麺umami
■塩そば九兵衛 京橋店
■中華そば九兵衛 長田店
■麺や 清流
営業時間に注意が必要なお店
■足壱 TASUICHI
11:00〜15:00
「台湾まぜそば やす田」に冬メニュー到来!
いつも台湾ミンチをつかった限定メニューで我々を楽しませてくれるやす田。11月は、今までとは趣向を変えて「豚出汁 つけ麺」です。
看板の台湾ミンチは使用せず、出汁と麺で勝負に出ました。
一口すすった瞬間、感じたのは冬の気配。生姜とにんにくが効いて、食べ進むごとに体の芯からホカホカしてきます。
ロースのチャーシューと煮玉子、メンマ、のり、そして刻んだ白ネギと、具だくさんなのもうれしい。つけ汁には大ぶりなバラチャーシューと刻んだ青ねぎが。
この刻み方の違う2種類のねぎが、実に良い仕事をこなしています。
花形ではないけど、丁寧に刻まれたことが口当たりでよく分かる。それがまた良いアクセントになっています。
つけ麺というチーム全体を下支えする、ラグビー界的に言うなら花園近鉄ライナーズのLO(ロック)松岡勇。
地道な仕事を評価したい、ねぎよありがとう。
ということで、豚出汁つけ麺の注目ポイントはねぎで決まり!
「ほぼ東大阪ラーメンスタンプラリー」のラリーシートは、券売機横に配架されています。ぜひチャレンジを。
そうそう、11/6(土)7(日)と、やす田では1周年記念のイベントを開催。
ぜひお店に行ってみてね。
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