ほぼ東大阪ラーメン店のお休み&特選情報(台湾まぜそば やす田) 2021年11月6日(土)編

   

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晴れの土曜日、お出かけ日和!まだおおっぴらに遊びにいけないけれど、ラーメンはいつだってあなたの味方。
「ほぼ東大阪ラーメンスタンプラリー」、11月6日(土)のおやすみ情報と特選情報をお伝えします。


11月6日(土)お休みの店舗
河内の中華そば 醤
極汁美麺umami
塩そば九兵衛 京橋店
中華そば九兵衛 長田店
麺や 清流

営業時間に注意が必要なお店
足壱 TASUICHI
11:00〜15:00


「台湾まぜそば やす田」に冬メニュー到来!
いつも台湾ミンチをつかった限定メニューで我々を楽しませてくれるやす田。11月は、今までとは趣向を変えて「豚出汁 つけ麺」です。
看板の台湾ミンチは使用せず、出汁と麺で勝負に出ました。

一口すすった瞬間、感じたのは冬の気配。生姜とにんにくが効いて、食べ進むごとに体の芯からホカホカしてきます。
ロースのチャーシューと煮玉子、メンマ、のり、そして刻んだ白ネギと、具だくさんなのもうれしい。つけ汁には大ぶりなバラチャーシューと刻んだ青ねぎが。

この刻み方の違う2種類のねぎが、実に良い仕事をこなしています。
花形ではないけど、丁寧に刻まれたことが口当たりでよく分かる。それがまた良いアクセントになっています。
つけ麺というチーム全体を下支えする、ラグビー界的に言うなら花園近鉄ライナーズのLO(ロック)松岡勇。
地道な仕事を評価したい、ねぎよありがとう。
ということで、豚出汁つけ麺の注目ポイントはねぎで決まり!

「ほぼ東大阪ラーメンスタンプラリー」のラリーシートは、券売機横に配架されています。ぜひチャレンジを。

そうそう、11/6(土)7(日)と、やす田では1周年記念のイベントを開催。
ぜひお店に行ってみてね。

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mihorobot東大阪探検隊・記者

投稿者プロフィール

生粋の八戸ノ里っ子。人気の八戸ノ里東小・小阪中学校校区に住んでいる。
取材へ行けば、同級生のお父さんがやってるお店だった・・・ということが多々あり。
尊敬する人は藤子・F・不二雄先生。

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