フロレスタ瓢箪山店は閉店しました。長田のベイクドマジック スイーツラボ店をご利用ください。

魔法使いのおじいさんがトレードマークの「ベイクドマジック」。一風変わったスイーツで人気急上昇中です。今回は本店の東大阪店で、魔法の秘密を解き明かします。

瓢箪山駅から北へ徒歩5分。おとぎ話の中から飛び出してきたような外観です。

■美味しいもの×美味しいもの＝「ネオスイーツ」
シュークリーム×ブリュレ＝焦がしキャラメルミルクシュー
チーズケーキ×ラスク＝チーズケーキラスク
キャラメル×カスタード＝黄金のキャラメルパイ…
なんだか斬新なスイーツがショーケースにずらりと並びます。ヘルシーな焼きドーナツを軸に2010年に創業して以来、次々と生み出される新しい商品。「少しずつアレンジを重ねてお客さんに喜んでもらえるものを作っていくうちに、こういった商品が増えていきました」と、マネージャーの柴田さん。美味しいものと美味しいものを掛けあわせた次世代スイーツ、いわゆる「ネオスイーツ」がベイクドマジックの看板商品です。

木のぬくもりが感じられるショーケース。

こちらはチーズケーキラスク(1袋630円)。新感覚の食感！

■一押しスイーツ教えてください！
雑誌で度々取り上げられる「焦がしキャラメルミルクシュー」。シューの上にザラメをまぶし、ガスバーナーで焦がすという驚きのメイキング。シュークリームとカリカリのブリュレが一緒になった、甘いもの好きにはたまらない一品です。1個240円。「焦がし苺ミルクシュー」(270円)、「焦がし生チョコミルクシュー」(270円)も人気。

砂糖を焦がすと、ほんのりいい香りが。

ガスバーナーで焦げ目をつける店員さんの姿がお店の外から見えるのも楽しい！柴田さんは左端。

■目指すは「東大阪から世界へ！」
東大阪店で1日1500個作られる焦がしキャラメルミルクシュー。「海外で、シューの専門店出店を考えているんです」とこっそり教えてもらいました。東大阪出身のスイーツが世界へ羽ばたく日も遠くない！
今後は春に向けて新作が登場。ハンディタイプの生菓子を予定しているのだとか。
工夫を重ねたアレンジの魔法で、新しいスイーツが生み出されるベイクドマジック。一度ご賞味あれ！

取材店舗データ
店名：ベイクドマジック東大阪店
住所：東大阪市本町1-38
電話番号：072-985-7100
営業時間：10:00～19:00
定休日：不定休
駐車場：なし
公式サイト：http://bakedmagic.jp/

文・写真：@mihorobot

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