週刊東大阪ラーメンニュースmini どこまで進化するんだ?!やす田の6月限定は「旨辛ジャージャー麺」

   

東大阪のラーメン情報をお届けする、ラーメンニュースmini。
新メニューや限定情報をみなさんにより迅速にお届けします。


2020年11月にオープンした「台湾まぜそば やす田」。どのラーメンもレベルが高く、お昼時に伺えばほぼ満席の人気店です。

台湾まぜそば以外のメニューもあり。豚出汁つけ麺(1,000円)。

月替りで限定メニューも提供していて、週刊ひがしおおさかでは毎月、「誰がやす田の限定を食べに行くか」で競争になります。
これまでは同店の売りである”台湾ミンチ”をアレンジした、「台湾◯◯」というメニューが毎月繰り出されていました。

そんなやす田、この4月から”台湾ミンチ”以外の限定も登場するようになりました。というのも現在、新メニューとなる中華そばを研究中。「いろいろなラーメンに挑戦したいから」とのこと。

さて、今月(6月)の限定は「旨辛ジャージャー麺」です。

旨辛ジャージャー麺(1,000円)

刻みニンニクと激辛ラー油、刻みネギ、白ネギ、鶏のムネ肉とモモ肉のチャーシュー、肉味噌、それに卵黄がトッピング。

着丼したらまずは混ぜましょう。そして一気にすする。

激辛ラー油とありますが、卵黄とチャーシューでマイルドに。低温で丁寧に調理された鶏ムネ肉と鶏モモが口の中でほぐれていきます。

〆には追い飯をするのがやす田流。麺にしっかり肉味噌が絡みつくので、ついつい完食したくなりますが、追い飯のために残しておくのがミソです。さらには口直しのスープもついてきます。

今月も大変おいしくいただきました。
食べ終わり帰ろうとすると、こんな張り紙が。

「中華そば研究のため、6月からはお昼のみの営業とさせていただきます」。

な、なにー!?
研究のためとはいえ、夜営業を休んでまでとはかなりの気合の入りようです。これからますます人気店になる予感。来月の限定も楽しみです。

■台湾まぜそばやす田
住所:東大阪市小阪3-2-17
営業時間:11:00〜14:30(14:15L.O.)
定休日:火曜日


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ホッケー 梶間

ホッケー 梶間

投稿者プロフィール

山口県出身。
大学生のときに大阪にやってきました。
高校からホッケーを始め、現在もやっています。
なのでホッケー梶間です。
10chとYouTubeを見て生きています。
食べに行ったお店の中で1番カロリーが高そうなものをだいたい注文します。

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