東大阪バレンタインニュース5 気分はソムリエ?ファミーユの「カカオ%別ショコラ4種」

   

もうすぐやってくるバレンタインデーに向け、限定品を毎日1つずつ紹介する「東大阪バレンタインニュース」。

今回は東大阪で屈指の知名度を誇る、八戸ノ里の「ケーキとチョコレートの店 ファミーユ」。店主の阿部さんはフランスでショコラティエとして活動したあと、八戸ノ里で開店しました。

チョコレートだけでもかなりの種類があります。ショーケース以外にも棚に商品が。

今年の注目は、バレンタイン限定商品の「カカオ%別ショコラ4種」。

カカオ%別ショコラ4種(税込972円)。

カカオの割合を変えた4種のチョコレートが1つの箱に。バレンタインと真正面から真剣に向き合った意欲作です。

外側は固めでパリッと、中は少し柔らかいガナッシュに。チョコレートの多面的な表情を楽しみましょう。

断面はこんな感じ。カカオの割合が少なくなるにつれて、明るい茶色に。

最もカカオの割合が高いものが70%。以下62%、55%、36%と続きます。
70%はカカオ独特の苦味の中に香ばしさと酸味が。割合が下がると徐々に柔らかい甘味が増していきます。

今年のバレンタインは、チョコレートソムリエになった気分で食べ比べをしてみて。

「ショコラグビーボール」も売れ筋のひとつ。

■ケーキとチョコレートのお店 ファミーユ
住所:東大阪市下小阪5-4-11
定休日:月曜日
営業時間:10:30〜19:00
HP:こちら
SNS:Instagram

■関連記事

東大阪バレンタインニュースの記事一覧
スポンサーリンク

ホッケー 梶間

ホッケー 梶間

投稿者プロフィール

山口県出身。
大学生のときに大阪にやってきました。
高校からホッケーを始め、現在もやっています。
なのでホッケー梶間です。
10chとYouTubeを見て生きています。
食べに行ったお店の中で1番カロリーが高そうなものをだいたい注文します。

スポンサーリンク

この著者の最新の記事

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA


週ひがの連載

リーグワンを愛して2022

俊徳道ゴールドラッシュ俊徳道ゴールドラッシュ

東大阪ローカルメディア的日常東大阪ローカルメディア的日常

東大阪街角定点観測特設サイト

まず密にならない東大阪名所案内

ついに物販に進出!週ひがエコバッグ販売中。

東大阪の3つのラグビースクールを紹介。

sweets_banner東大阪のスイーツ店を網羅する人気連載。

ラグビーの話をしよう

kaisha_tanbou東大阪といえば、モノづくり。

nejikore_bana東大阪のねじをコレクション。

新型コロナウイルス感染症対策サイト(非公式)

プロ野球人名辞典

東大阪の今を知るツイート!

スポンサーリンク


スポンサーリンク

LINEオフィシャル

週刊ひがしおおさかのLINEアカウントは、週に1,2回東大阪の情報をお届けします。ぜひ友達登録してください。

週間人気記事

この1週間の人気記事

Last Update 2022.11.21

Honya Club.com
ページ上部へ戻る