東大阪・花園にある完全予約制のラーメン店「ら道本店」。濃厚で上質な最強スープを通信販売にて提供しています。
しかしスープだけではラーメンは成立しません。スープをしっかりと絡める麺も重要なのです。
東大阪の最強スープに張り合える麺とは・・・
ら道本店でスープを購入すると、「楽しみ方」と題した麺選びを始めとする指南書が添付されています。が、スーパーで売っている麺では、今ひとつ満足できません。何かが違う。
スープは通販で購入可能。1つ529円。
そこで記者は、最強スープに合う麺を求め、東大阪にとどまらず大阪府下を調査。そして見つけたのが門真市・古川橋でみつけた「若狭や製麺所」の中華麺です。
手あげ、一晩熟成と手間ひまかけた中華麺。1玉75円。
まずは、ら道本店のスープを冷凍庫から取り出し、2〜3時間放置。液体になったら器に移し、電子レンジで温めます。
次に若狭や製麺所の中華麺。沸騰したお湯でゆがき、しっかり湯切りをしてから、スープへ。
簡単！完成！
東大阪の最強スープと門真の極上中華麺の絶品コラボ。ハムは冷蔵庫にあったので。
もちっとした若狭やの麺に、しっかり絡むら道のスープ。記者イチオシの組み合わせです。
ら道本店のスープは公式Facebookで購入可能。いいね！を押した後「スープ出来ました」の投稿にコメントすれば購入できます。
若狭や製麺所の麺もお取り寄せ可能。まずは電話で。基本は店頭販売です。
東大阪の最強スープと門真の極上麺で、おうちで絶品ラーメンをいただく幸せを堪能しました。
店舗データ
ら道本店
住所：東大阪市花園・町・・
TEL：非公開
営業日・時間：平日夜・土日祝 ※完全予約制
駐車場：なし
若狭や製麺所
住所：大阪府門真市垣内町8-1
TEL：06-6901-2034
営業日・時間：月〜金、9:00〜17:00
駐車場：なし
文・写真：前田寛文 @MaechanYK
中華麺以外にもあらゆる麺を製造。沖縄そばも絶品。
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