東大阪市の河内小阪駅から徒歩1分、創作スイーツ店のSPiNSに週刊ひがしおおさかインターンの永原が行ってきました。

店長のサボさんの好みで外観はモノクロになっています。

サボさんのおすすめは月天(260円)。いつも揚げたてアツアツを提供とのこと。
お店に広がる甘い香りの正体は、米ぬかから抽出されるという「こめ油」のもの。ヘルシーで、かじりつくとサクッと音が。
中はもちっとしており、あずきの味もしっかりしていて、とてもおいしい。

SPiNSの代表作、月天。絶対に食べるべき。

近くにある大阪樟蔭女子大の学生さんたちに人気なのは、クレームブリュレと白雪。
白雪は香ばしい全粒粉クッキーでマシュマロをはさみ、上にべつのマシュマロをのせています。

そして近日発売予定の新商品は・・・「ショコメリーゼ(仮)」そうです、まだ名前が決まっていないので仮です(笑)

以前から要望のあったバームクーヘンの6種セット(1,580円)

それぞれに別のフレーバー、キャラメリゼを使うというこだわりが、贅沢です。ショコラでコーティングされていて、目にも舌にも満足の一品。

ちょっと変わったSPiNSという店名は回転焼きやスムージーの作り方、バームクーヘンの年輪など商品すべてが「SPIN」に関することにかけているそう。ひとつひとつに店の名前とつながりがあったんですね。

「甘いモノが好きで、有名店のスイーツをコピーして作っていたら本格的にやりたくなって」とサボさん。サラリーマンを辞め、スイーツ店やパン屋で修行をし、SPiNS名物の月天の創作に至ったんだとか。

「今ないものや、お客さんが知らないものを作っていきたい」と語るサボさんは実はイケメン。
スイーツと甘いマスクをぜひご賞味あれ。

■SPiNS(スピンズ)
住所：東大阪市小阪本町1−2−8
電話番号：06−6720−6618
時間：OPENドリンク11:00〜、フード12:00〜　CLOSED19:30
定休日：不定休
アクセス：近鉄奈良線河内小阪駅徒歩1分