あの日約束してからずっと、この日を待っていました。
2019年12月31日、イズミヤ若江岩田店が閉店した日からずっと。
「近隣でお店を出します」
のあの言葉を信じて、待っていました。
それに応えるよう、ダイリキは「お肉屋さんのひとり焼肉（以下ひとり焼肉）」という最先端の業態を引き連れて、帰ってきたんです若江岩田に。

9月15日のオープンに先立ち、お呼びいただいた9月13日のレセプション。
これは、もう、ひとり焼肉さんの良さを全力で伝えねば！

目次
１．若江岩田駅から徒歩30秒の好立地
２．ハイセンスで、人を選ばない店内デザイン
３．精肉店「焼肉市場」併設。食べておいしかった肉を買って帰ることができる
４．ロゴがかわいい
５．肉にのみ集中できるパーテーション
６．機能的な引き出し、コップ・テーブル
７．LINEで注文できるウルトラスーパー仕様
８．店員さんはワンカルビクラス
９．ひたすらうまいし、コスパ抜群
１０．会計も簡単
１１．Twitterが面白い

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１．若江岩田駅から徒歩30秒の好立地

駅前一等地とはこのこと。若江岩田駅の改札をピッと出て西に30秒歩いたらもう「ひとり焼肉」です。
・近商に買い物ついでにランチしたい
・仕事帰りに気軽に焼肉を食べたい
・ダイリキの新業態を体験したい
踏みとどまる理由なし。行っちゃいましょう。
だってすぐそこなんだもの。

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２．ハイセンスで、人を選ばない店内デザイン

とにかく外観、内観ともにシュッとしてる。高架下にあって、少し床が高くて、店内は直線を基本にしたデザイン。
さすがダイリキグループ。ワンカルビの弟。あぶりやも好き。
この新業態戦略、うまくいかない訳がない。

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３．精肉店「焼肉市場」併設。食べておいしかった肉を買って帰ることができる

精肉店併設だからこそできる、ホルモンの種類の豊富さ。そして、カット。
加えて、おいしかった肉を買って帰ることができるという、新しい発想です。
肉のことを知り尽くすダイリキが、人間と肉の新しい関係をデザインしています。これはもう、コミュニケーションアート。現代芸術の一つです。

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４．ロゴがかわいい

いやされるこの目。ストレートな表現を嫌う編集長前田が、ただただほめてしまうフラットで無駄が程よく入るデザイン。
そして「ひ」と「１」が組み合わさる、商業デザインとして王道を行くベクトル。
やっぱりね、速い球を投げられるやつが1番いいピッチャーなんすよ。

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５．肉にのみ集中できるパーテーション

新型コロナの影響もあり、飲食店は今どれだけ左右前後の区分けをできるかが勝負。
ひとり焼肉さんのパーテーションは、スライドするし手前まで出てくれるしで、安心を提供してくれます。
前面も高めの壁。前のお客さんを気にすることはありません。
目の前の、自分が食らいつく肉のみに集中できます。さらに横並びなので、カップルや子供と一緒でも安心。

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６．機能的な引き出し、コップ・テーブル

焼肉店でいつも気になっていたのが、汚れた手や口を拭くためのおてふき。多くは来店時にひとり1枚渡されて、追加で使いたくなったら店員さんにお願いして…とやや面倒でした。
ひとり焼肉では、自席引き出しにおてふきをスタンバイ。この仕組みなら、無駄に使うこともないし、店員さんに気を使うこともない。
さらにコップも自席にあって、さらに水は手元でチャージ。これこれ。これが真に「ひとり」って意味だよね。

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７．LINEで注文できるウルトラスーパー仕様

最も驚愕したのはLINEを使ったオーダーシステム。
席に記載されたQRコードを読み込むと、まるでECサイトのような洗練されたオーダーページにジャップします。
定食も、追加の肉も、飲み物も。これ1つで気軽に注文。ひとりを徹底するダイリキの本気は、
「日本はIT化・効率化が遅れている」
とバカにする諸外国の人に体験して欲しいほど。
アミの交換すら、LINEでオーダー。感動。

ひとり焼肉のオーダーをおさらい。 pic.twitter.com/yKlIkv5DWI

— 週刊ひがしおおさか（9/21は情報ノーサイド） (@w_higa) September 14, 2020

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８．店員さんはワンカルビクラス

白を基調にした制服。気持ちの良いあいさつ。
来店時も、退店時もさわやかな笑顔。メニュー提供時の商品説明。
そう、それは系列店「ワンカルビ」のそれ。そういえば、Twitterで研修される皆さんをみた。そのうちCMでもひとり焼肉が流れるのかしら。ああ、「きんのぶた」にも行きたくなった。

＼オープンまであと6日／
本日もロープレを行います🐮✨
研修もラストスパートです🏃🏻‍♂️🏃🏻‍♂️🏃🏻‍♂️
パーテーションやスマホオーダーなどの設備面も整い、より実際に近い形になっています😊 pic.twitter.com/3jyp9xM6NR

— お肉屋さんのひとり焼肉(肉のダイリキ) (@dairiki_hy) September 9, 2020

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９．ひたすらうまいし、コスパ抜群

当たり前だけど、ほんまにうまい。マジでうまい。そして1000円以下の定食でもお腹いっぱいになります。
だって、120gって選択、他になくない？刻み方が120g、150gとか。選択肢の提示が、理にかなってる。
この肉を、この無煙ロースターで焼く。うまくないわけがない。

さらに16時までは780円の日替わりランチも用意されてて、こりゃ焼肉感が変わる。とにかく変わる。

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１０．会計も簡単

会計は、退店時にセルフレジでレシートをピッ！
これでもう、現金かクレジットカードかを選ぶだけです。
早い！簡単！便利！
僕は、ひとり焼肉用のデビッドカードを作って挑みたい。なぜなら、使いすぎるから。
間違いなく、通いすぎるから。

ひとり焼肉の会計をおさらい。 pic.twitter.com/Z0VTWbwMEQ

— 週刊ひがしおおさか（9/21は情報ノーサイド） (@w_higa) September 14, 2020

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１１．Twitterが面白い
ここまで「お肉屋さんのひとり焼肉」は完璧。さらに、現代の飲食店には絶対に欠かせない「SNS」にも力を入れています。
お知らせを流すだけではなく、オープンにいたるまで、つぶさにお店の状況を報告し、お店に関する素朴な疑問にまで丁寧に回答。
中には「ひとり焼肉」とか全く含まないひとりごとツイートにも素早くリプライ。
「お前、河野太郎かよ」
ってエゴサ能力で、僕たちを虜にします。

当店併設の精肉店、ダイリキ若江岩田駅前店のことでしたら、陳列ケースになくても仰っていただければご用意が可能です！

— お肉屋さんのひとり焼肉(肉のダイリキ) (@dairiki_hy) September 14, 2020

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あー、楽しかった「ひとり焼肉」。
回転寿司が寿司のあり方を変えたように、ひとり焼肉が焼肉のあり方を変えるかも。
そういえば、回転寿司のはじまりも布施の元禄寿司から。

「お肉屋さんのひとり焼肉」が、大当たりして全国に展開したときに。みんなで言おうじゃないですか。
「ひとり焼肉1号店は若江岩田からだよ」
って。
昔好きだったあの子(イズミヤ時代)が
女子アナ並みにキラキラして(ひとり焼肉併設)
僕（若江岩田）の前に現れた。
しかも「あなたじゃないとダメなの」とか言われてる訳です(若江岩田民の妄想)。
みんなで食べて、出店ラッシュを後押ししちゃいましょう。

ダイリキの新業態、お肉屋さんのひとり焼肉若江岩田店は9月15日オープン。
11時から21時まで営業で、定休日はありません。

と、ここまで書いていたときに2号店のお知らせが。
アリオ八尾のイトーヨーカドーに12月にできるみたい。

･:*+.速\(( °ω° ))/報.:+
ダイリキ新業態2号店はイトーヨーカドー八尾店内に12月にオープンします！
本日よりお肉の加工をしていただくパート&アルバイトの募集を開始しております！
どうぞよろしくお願いいたします🐮✨
https://t.co/c08x6GPTE3 #townwork

— お肉屋さんのひとり焼肉(肉のダイリキ) (@dairiki_hy) September 14, 2020

自分ちの近所にひとり焼肉。休みの日の買い物でアリオ八尾に行ってもひとり焼肉。
やばいよ、ひとり焼肉に沈められちゃうよ…。

■お肉屋さんのひとり焼肉
住所：東大阪市岩田町4-18-33　提携駐車場あり
営業時間：11:00〜21:00
※精肉店「焼肉市場」は10:00〜

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関連動画

・若江岩田駅前定点観測