<東大阪スイーツ図鑑 #10> アン・スタージュ サタケ 〜シュークリームの名店が生んだ新感覚のご当地カステラ〜

東大阪で美味しいシュークリームが食べられるお店といえば、「アン・スタージュ サタケ」。
近鉄奈良線河内小阪駅から北へ徒歩10分、産業道路沿いに店舗を構えています。 

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宮殿の入り口のような、リッチな外観。08年に創業。

■どんなお店?
「地元でお店を開きたかったんです」と話すのは神戸で修行を積んだオーナーシェフの佐竹さん。厨房との仕切りがなく、お菓子作りの様子を見ることができる広い店内は、常にお菓子のいい匂いがふわ~り。ショーケースにはケーキ、生菓子、焼き菓子・・・ありとあらゆる洋菓子が所狭しと並びます。

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お店を入るとすぐ見えるのは焼き菓子、奥には生菓子のコーナー。

■まずは大きな「窯出しシュークリーム」を味わって
看板商品の「窯出しシュークリーム」(1個130円)は必食。しっかり固めのシューにカスタードクリームがたっぷり入っています。
「子どもの頃、タカラブネの安くて大きい『ジャンボシュー』が大好きでした。なので、小さな子どもでも一人で買いに来ることができるシュークリームを作りました」と佐竹シェフ。思い出深いこのスイーツは、創業当時から多くのファンを生み出しています。

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分厚いシュー生地は食べ応えあり!

■一押しスイーツ教えてください!
「トライくんのコシヒカリカステラ」は東大阪土産にぴったり。新潟県産コシヒカリ米を使用した、しっとり、なのにもっちりの新感覚カステラです。
東大阪市のキャラクター「トライくん」の焼印がインパクト大!
「地元の味を、誰もが食べやすいカステラで」と、佐竹シェフならではの地元愛感じる一品です。

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直径15センチ。切り分けて食べるサイズです。(1個960円)

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オーナーシェフの佐竹さん。御厨(みくりや)生まれの御厨育ち。

店名の意味は、フランス語で勉強に励むこと。「独立しても、一生修行していこう、という意味を込めて名付けました」とスイーツへの情熱を語ってくださいました。

取材店舗データ
店名:アン・スタージュ サタケ
住所:東大阪市西堤学園町1丁目1-29 リッツ小阪1F
電話番号:06-6618-9086
営業時間:10:00~19:00
定休日:月曜日
駐車場:あり
公式サイト:http://www.un-stage-satake.jp/

文・写真:@mihorobot

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mihorobot東大阪探検隊・記者

投稿者プロフィール

生粋の八戸ノ里っ子。人気の八戸ノ里東小・小阪中学校校区に住んでいる。
取材へ行けば、同級生のお父さんがやってるお店だった・・・ということが多々あり。
尊敬する人は藤子・F・不二雄先生。

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