<東大阪スイーツ図鑑 #12> フランクス 〜サンドイッチの名店がおくる「シブースト」〜

「フランクス」といえばサンドイッチ。創業35年目、言わずと知れた小阪の名店です。が、その魅力はサンドイッチだけにあらず。今回の主役は「焼きリンゴのシブースト」。長年愛され続けるスイーツに注目しました。

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カラメルが艶やかな「焼きリンゴのシブースト」(1個400円)

■いつからスイーツを作っているの?
サンドイッチ・パン・スイーツを取り扱うフランクス。店内はカフェスペースもあり、いつも人でにぎわっています。
サンドイッチ専門店で修行を積み、小阪で創業した店主の東野さん。「開店当初、ケーキはほとんど扱っていませんでした。とにかく、サンドイッチを作りたくて(笑)」と当時のことを思い返します。お店が軌道にのっていくとスイーツは少しずつ増え、今ではショーケースにオリジナルのケーキがずらりと並びます。
フランクスのスイーツは、お店が成長してきた年月との比例なんですね!

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豪華で彩り豊かなスイーツがずらり。

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「若い頃、大丸の地下でサンドイッチを作っていました」と店長の東野さん。

■一押しスイーツ教えてください!
「焼きリンゴのシブースト」は濃厚なのに甘すぎず、あっさりとした上品な味わい。下からパイ、キャラメリゼしたリンゴのソテー、ブリュレを重ねて食べ応えある厚みに。パリパリのパイとなめらかなブリュレ、2つの食感が一度に楽しめます。
フランクスでケーキを食べたことがない方に、まずおすすめしたい一品です。

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フォークとナイフでいただきます!

サンドイッチ・パン・ケーキの3本柱でそれぞれのファンを持つフランクス。小阪の名店で、ゆっくりスイーツを楽しんでみてはいかが?

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近鉄奈良線河内小阪駅から南へ徒歩3分。 

取材店舗データ
店名:フランクス
住所:東大阪市小阪本町1-1-18
電話番号:06-6724-6462
営業時間:平日7:30~20:00 日祝7:30~19:00
定休日:不定休
駐車場:なし
公式サイト:http://www5.ocn.ne.jp/~franks/

文・写真:@mihorobot

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mihorobot東大阪探検隊・記者

投稿者プロフィール

生粋の八戸ノ里っ子。人気の八戸ノ里東小・小阪中学校校区に住んでいる。
取材へ行けば、同級生のお父さんがやってるお店だった・・・ということが多々あり。
尊敬する人は藤子・F・不二雄先生。

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