東大阪のみならず、世界のコーヒートレンドに大きな影響を与え続ける「田代珈琲」。
記者・ホッケー梶間も父の日のプレゼントでお世話になりました。

お店の詳しい記事はこちら。

2015.11.04

＜東大阪スイーツ図鑑 #37＞　田代珈琲　TASHIRO COFFEE STATION1　〜コーヒー専門店が作る絶品コーヒーソフト〜

東大阪コーヒー界の老舗企業「田代珈琲」。スペシャルティコーヒーの製造販売などコーヒー専門の総合企業として有名ですが、今回ご紹介するのはコーヒーを使ったソフトクリームです。 これは徹底的に取材しなければ…！と期待に胸を膨...

今日は暑いこの時期にぴったり。田代珈琲が「究極のコーヒースイーツを作りたかった」と言う、逸品を紹介します。

俊徳道駅から徒歩2分の本社・直売店に行ってきました。

その名も「半熟アフォガード」(700円)。

ソフトクリームがトッピングされ、見た目も涼しい！ソフトクリームなしは600円。

アフォガードのことは、知っている人も多いでしょう。アイスクリームにエスプレッソをかけたスイーツのことを言います。
しかし、田代珈琲のアフォガードは「半熟」。

その所以は、アイスクリームを使わず生クリーム、ミルク、エスプレッソをグラニータにしているからなのです。
グラニータとはイタリア語で「粒状にする」という意味。例えると、ジェラートのような食感です。

これがグラニータを作っている機械。

「お客様から『すごく濃厚でトロトロ。口の中でとろけるふわふわ感もあって半熟みたい！』と褒めていただいたので、『半熟』という言葉を使わせていただいています」と話すのは、スタッフの辻井さん。

阪神百貨店梅田本店サウステラス内の「TASHIRO COFFEE ROASTERS」でもよく見かける辻井さん。

アフォガードの上のソフトクリームは「マデューロ」。深めにローストした「エスプレッソプラス」という豆を使用しています。

マデューロには、粉末状のエスプレッソもトッピング。グアテマラ産の豆を極細挽きにし、コクのある風味とともに香ばしさが口いっぱいに広がります。
アフォガードの甘みの中にエスプレッソのほろ苦さを感じますが、マデューロと相まって、まろやかに。

定番のマデューロを惜しげもなく使用しています。

半熟アフォガードが食べられるのは9月末まで。
記者・ホッケー梶間は今までに味わったことのない食感で、まさに究極のスイーツです。

涼を欲している東大阪人よ、田代珈琲へ急げ！

マデューロは、阪神百貨店梅田本店サウステラス内の「TASHIRO COFFEE ROASTERS」でも販売しています。

■田代珈琲株式会社　直営ショップ
住所：東大阪市永和1-25-11
TEL：0120-722-337
営業時間：平日9：00～19：00、土日祝10：00～18：00
駐車場：提携パーキングあり
アクセス：近鉄大阪線/JRおおさか東線 俊徳道駅から徒歩3分
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