週刊東大阪ラーメンニュースmini 仁しむらの「冷やし」は麺が主役の夏ドラ。数量限定1日10杯
- 2021/7/14
- グルメ, 布施駅
- 東大阪ラーメンニュースmini
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東大阪のラーメン情報を発信する、ラーメンニュース。
より迅速に、新店舗情報や日々の変化をお知らせするため、mini版を随時更新していきます。まとめは週に1度の「週刊東大阪ラーメンニュース」にて。
ラーメンに対する姿勢って、店によって、人によって違う。
麺をとことん愛するなら「超多加水純手打ち麺 仁しむら」へ。
「冷やし」(850円)が始まっていました。
2020年12月に布施に降臨してから、初の夏メニューです。
仁しむらといえば手打ち麺。太くて不揃いでモチモチで、一度食べたら忘れられない麺。
冷やしに使われているのは、いつもの極太麺よりも細い中細麺です。
1本1本が、魚介の和出汁をからめて離さない。
細くなっても存在感は健在。おれが仁しむらの主役だ、としっかり主張してくれる。
キンキンに冷えた器にキンキンに冷えたスープ。出汁氷が最初から最後まで冷たいラーメンを演出。
トッピングのキムチと鶏チャーシューもバイプレーヤーとしてしっかり働きます。
主演：中細麺
出演：キムチ、鶏チャーシュー、和出汁、器
演出：キンキン出汁氷
監督：仁しむら
の夏ドラマが完成。麺とひと夏の恋に落ちるに違いない。
数量限定1日10杯、ツイッターをチェックしてから映画館へ…いやお店へGO!
■超多加水純手打ち麺 仁しむら
住所：〒577-0056 大阪府東大阪市長堂1-28-14
営業時間：11:00〜14:30、夜18:00〜20:00
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