週刊東大阪ラーメンニュースmini 仁しむらの「冷やし」は麺が主役の夏ドラ。数量限定1日10杯

   

東大阪のラーメン情報を発信する、ラーメンニュース。
より迅速に、新店舗情報や日々の変化をお知らせするため、mini版を随時更新していきます。まとめは週に1度の「週刊東大阪ラーメンニュース」にて。


ラーメンに対する姿勢って、店によって、人によって違う。
麺をとことん愛するなら「超多加水純手打ち麺 仁しむら」へ。
「冷やし」(850円)が始まっていました。
2020年12月に布施に降臨してから、初の夏メニューです。

仁しむらといえば手打ち麺。太くて不揃いでモチモチで、一度食べたら忘れられない麺。
冷やしに使われているのは、いつもの極太麺よりも細い中細麺です。
1本1本が、魚介の和出汁をからめて離さない。
細くなっても存在感は健在。おれが仁しむらの主役だ、としっかり主張してくれる。

キンキンに冷えた器にキンキンに冷えたスープ。出汁氷が最初から最後まで冷たいラーメンを演出。
トッピングのキムチと鶏チャーシューもバイプレーヤーとしてしっかり働きます。

主演:中細麺
出演:キムチ、鶏チャーシュー、和出汁、器
演出:キンキン出汁氷
監督:仁しむら

の夏ドラマが完成。麺とひと夏の恋に落ちるに違いない。
数量限定1日10杯、ツイッターをチェックしてから映画館へ…いやお店へGO!

■超多加水純手打ち麺 仁しむら
住所:〒577-0056 大阪府東大阪市長堂1-28-14
営業時間:11:00〜14:30、夜18:00〜20:00


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mihorobot東大阪探検隊・記者

投稿者プロフィール

生粋の八戸ノ里っ子。人気の八戸ノ里東小・小阪中学校校区に住んでいる。
取材へ行けば、同級生のお父さんがやってるお店だった・・・ということが多々あり。
尊敬する人は藤子・F・不二雄先生。

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