東大阪のラーメン情報を発信する、ラーメンニュース。
より迅速に、新店舗情報や日々の変化をお知らせするため、mini版を随時更新していきます。まとめは週に1度の「週刊東大阪ラーメンニュース」にて。

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「飛ぶ鳥を落とす勢い」
子どもたちにこの慣用句を教えたくなったら、中華そば九兵衛でラーメンを食べることをおすすめします。

つい3年前、まだ「麺屋TRY」と名乗っていたのが今の荒本本店。スープ仕入れからの卒業、長田店のオープン、布施でのFC展開、初の大阪市内店舗の京橋店、花園・居酒屋育(nari)へのノウハウ提供などここ3年で急拡大を続けています。

鳥だけじゃなく、飛行機とかUFOまで落としそう。

そんな九兵衛、定期的に失敗をします。新メニューが全然出ないこともあれば、最近では朝ラー(朝ラーメン)の終了など。
小さな変革から大きな攻めの展開まで。ニュースには事欠きません。

そんな九兵衛、7月に入り公式Instagramにアップしたのは新トッピング「つくね(200円)」。
そ、そうきたか！

ラーメン店の夏の新展開といえば「冷やし」と相場が決まっていた感がありますが、つくねはたしかに生姜の風味が決め手の「夏こそ」のメニュー。
鶏肉のしっとりさと肉の隙間に染み込むスープが「ラーメンの新体験」を作り込みます。

公式では「中華そばにも塩そばにもあう」とリリースされていましたが、週刊ひがしおおさか編集長前田は天邪鬼。
俺の色を出し続けて真っ黒になった人生よろしく、九兵衛ブラック(ライト高井田系)にのせてみました。
久しぶりのブラック。
夏の暑さに背脂としょう油。
まろやかながら触感があり、風味がアクセントになるつくね。
我ながらベストチョイス。

つくねが程よくスープを吸って、九兵衛の新境地。中華そばのニューウェーブ到来です。

2つで200円とトッピングとしてもスタンダードな価格帯で、値付けでも唸らせる九兵衛。
荒本からスタートして東大阪内外で次々に店舗を拡大し、それぞれが個性を発揮する稀有な存在。普通に「仕事」って面で優秀です。週ひがの今後の展開を考えるうえでも参考になる戦略。
一度しっかり九兵衛まとめやってみたい。

■中華そば九兵衛本店
住所：〒577-0011 大阪府東大阪市荒本北2-3-6
営業時間：10:30〜19:45(L.O.)
定休日：なし

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