東大阪のラーメン情報をお届けする、ラーメンニュースmini。
新メニューや限定情報をみなさんにより迅速にお届けします。1週間のまとめは、週1で掲載の「週刊東大阪ラーメンニュース」にて。

近大通りにお店を構える「足壱」。これまで定期的に限定メニューや新メニューを紹介してきましたが、1月7日からまたもや新メニューが登場です。

その名も「素ラーメン」。

素ラーメン(500円)。

名前の通り麺とスープのみで、具は一切トッピングされていません。スープは足壱の売り、しょう油。麺とスープに自信があるからこそ提供できる一杯でしょう。

着丼した瞬間に麺から小麦の風味、スープからはしょう油の香ばしさが。あぁ、麺ってこんなに小麦の味がするんだと改めて実感しました。

足壱といえばラーメンを自分好みにカスタマイズできますが、素ラーメンは

麺：小麦麺
醤油：普通
背脂：なし

のお店おすすめの状態で提供。

他のラーメンは家系ラーメンのようにカスタマイズが可能です。

また、+250円でネギ、メンマ、チャーシューを別皿で注文することもできます。
「しばらくはやっている」とのことで、しょう油ラーメンを愛する人はぜひお試しを。

そして足壱で忘れてはいけないのが、丼です。今回はからあげ丼の白を。

ラーメンのしょう油と、あっさりとした味付けのからあげの相性が抜群。記者ホッケー梶間の個人ごとですが、もうすぐすべての丼がコンプリートできそうです。

最後に…
足壱はほぼ東大阪ラーメンスタンプラリー2021に参加いただいていました。
応募特典は、
シルバー：チャーシュー、味玉トッピングサービス
ゴールド：替え玉サービス
特典は1人1回、2月28日(月)まで。

■足壱
住所：東大阪市小若江3-7
営業時間：月〜金11:00〜22:00(蔓延防止等重点措置中は20:00まで)/土11:00〜15:00
定休日：日・祝

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2022.11.21

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